寶雞特産有哪些?寶雞的特産之酒（1）西鳳酒：中國最著名的四大老牌白酒之一，産于鳳翔柳林鎮具有芳香醇厚、甘潤清爽、諸味諧調、尾勁幽長，不幹喉、不上頭、兼融南北風味曆史悠久，品質獨特，下面我們就來聊聊關于寶雞特産有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!
寶雞的特産之酒
（1）西鳳酒：中國最著名的四大老牌白酒之一，産于鳳翔柳林鎮。具有芳香醇厚、甘潤清爽、諸味諧調、尾勁幽長，不幹喉、不上頭、兼融南北風味。曆史悠久，品質獨特。
（2）五味子酒：産于隴縣秦隴酒廠，為“利口酒”之一，屬“綠色産品”。以隴縣特有的野生中藥“五味子”為原料釀成，既解暑又祛寒，消食健胃，健腎強身。
（3）山萸酒 :産于太白桃川鎮全國優質茱萸基地，為“利口酒”之一。已獲得“綠色證書”。是以現産中藥茱萸現制而成。濃烈甘鮮，酸甜微溫，溫補肝腎，做為保健佳品，能防治腰膝酸痛，眩暈耳鳴。行銷日本及東南來各地。
寶雞的特産之小吃
（1）鍋盔馍
是關中獨特的風味小吃。制作時先把面發酵好，擀成一個大蒲團形狀，放在鍋裡先用大火上色，後用溫火慢慢烤。烤熟後端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
（2）臘驢肉
屬鳳翔特産的臘驢肉。創制于清鹹、同年間。臘制工藝是：先将退役老驢宰殺，去蹄，選其四腿和筋肉，淋淨血水，懸挂晾曬浮水，幹後切塊入缸内，分層加入硝鹽，上壓巨石，月尋取出，白天挂于陽光下晾曬夜間擠壓，排除水分再用松木水加五香調料煮熟，拎出後再浸入驢油及原汁湯内之火加熱，僅燙提浸多次，到一定程度拎出。冷卻後肉塊表面可出現霜狀結晶。其切片顔色鮮紅，呈半透明狀，質細膩，酥而有筋，五香噴鼻，餘味回長。若選驢鞭做原料，配用上等調料臘制就成為譽滿關中的“錢肉”。
（3）臊子面
臊子面屬岐山風味名吃，以其做工精細，用料講究，色香味形俱佳而久負盛名。臊子面從做工烹調到色香味形眼觀口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九個字概括。該小吃始于西周早期，相傳是周文王的母親，為招待周文王的親朋和左鄰右舍所做的一種面食，距今已三千多年曆史。
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