如何做鹵雞蛋?鍋内添2000毫升水,放入調料,待水開後滾3分鐘,做成鹵湯,端下備用;,我來為大家講解一下關于如何做鹵雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!
鍋内添2000毫升水,放入調料,待水開後滾3分鐘,做成鹵湯,端下備用;
雞蛋煮熟,撈出放冷水裡激一下,用筷子逐個把雞蛋皮敲破;
敲破的雞蛋放入鹵鍋内煮開,離火用鹵湯養住備用;
上桌時切成月牙狀,裝盤後澆點鹵湯就好了。
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