才下午4點半，門口聚集了一大批人，人手一小紙條熙熙攘攘好不熱鬧，不過這陣勢可把邊上人duang一下，這都是幹嘛那。擡頭一看，哦原來是在“局氣”門口啊，那就見怪不怪了，就是這麼火爆的一家餐廳，5點開餐，下午4點半就得來排隊了，要不過了這村沒這店，您要是來晚了等位的話可就奔着1-2個小時去了。為了品嘗這著名的局氣，可是左奔右趕，終于排到了号，而且這号碼還真有緣，居然拿到了7号，局氣局7聚齊，風生水起啊！

局氣（西單店）：西單太仆寺街府右街賓館B1，電話：68085088

（半步橋店）：半步橋街14号(近裡仁街)，，，68080800

要說這名字為什麼取了“局氣”那，其實是北京話，“氣”字讀輕音，這詞的意思，就是公平公正、講義氣守規矩仗義的意思。局氣是北京民間精神的首要，凡事按規矩來，據對不擇手段，甯可虧自己也不能虧朋友。另一層也說是“局器”，就是大局子裡的器物，這也是說明了咱這大局子可和小作坊不一樣，出産的得有模有樣。所以單論這名字，可就知道了這“局氣”來曆可不一般。

局氣主打北京菜，說起北京菜大家都不陌生了，好多家常菜也不是特色，不過翻翻局氣的菜單就發現，這名字還真是奇怪，什麼劉阿姨米粉肉，戴老師油焖大蝦，二姐夫熏肘子，這名字怎麼都有人名啊，其實這就是局氣牛的一點，不主打什麼高級主廚，而是搜索了隐藏在民間的叔叔阿姨們，這些才是真正的高手，他們每個人都具有高強的廚藝，不是名廚師，隻因為愛做菜愛操持，愣是将家常菜的味道做的比大廚還贊！這也是局氣的主打就是一個“家”味。

下到樓下，門牌，胡同牌，城牆，泥人，北京風格十足，着實讓人歡喜，石頭桌子，複古的菜單，體現了北京傳統的風味！

翻了一遍菜單，真是每個都想品嘗下！隻恨人不夠多，，，要是人多點就好了！

小吊梨湯：48元

整個梨破開，挖空肉，蒸出來的梨汁清冽可口，絲絲甘甜瞬時感覺喉嚨舒服好多，而複古的鐵皮水壺，朋友隻想拿回家啊！。。。

乾隆白菜：19元

要說這乾隆白菜看似簡單，做好了可真是難，白菜隻選用菜心不能老，不能榻，保持脆嫩而這麻醬更是不能膩口，乾隆白菜的清爽的口感全靠他了，麻醬調的極有味道，并且不稀不稠恰到好處，瞬間這白菜就被搶光了！

兔爺土豆泥：28元

上來後看到兔爺真的就是不忍心吃了，，，結果一堆人為了不讓兔爺喪失面目愣是從屁股和後背開始吃，土豆泥鹹口，和想的不一樣，兩種醬料一種是美乃滋的沙拉醬，另一種則是清淡點的醬汁，吃到後面，還有料，原來兔爺土豆泥采用的是中餐西做的方式，其實是洋蔥胡椒等混合的西式土豆泥沙拉。比較起來我還是喜歡吃甜口的土豆泥。不過造型獨特，實在是有意思

搗蒜茄子:18元

茄子絲裝在蒜倒子裡面，味道是蒜泥麻醬茄子，不過最贊的是茄子蒸的時候好，軟又不水不幹，并且蒜味不大，麻醬味十足，用蒜搗子，搗入味，家常好吃！

局氣脆皮蝦：38元

這個是非常實惠的菜品啊，沒點油焖大蝦，看起來這個也不錯，蝦給的兩十足酥脆可口的外皮，甜酥好吃，并且荔枝入味更添了風味，價格實惠的主打菜品之一！

看到這大肘子，木案闆，加上旁邊一把菜刀，瞬間覺得霸氣了吧！

二姐夫熏肘子：128元

這就是大名鼎鼎的二姐夫的拿手好菜，熏肘子，真不愧是老廚師，這肘子真的是決了，本人本不愛肘子，但愣是因為這肘子的皮，糯綿不膩口，而熏的皮酥味足，配上醬汁和鹹菜口袋餅，簡直是人間美味啊，太好吃了！絕對是主打必點的味道！看到熏的顔色十足的肘子，還不趕緊嘗嘗，二姐夫您太厲害了！

臘八蒜燒肥腸：46

對于肥腸的愛還是搜捕鳥地，除了焦溜肥腸，就是臘八蒜燒肥腸了，肥腸處理的比較幹淨，不過量不大，配上了草菇還有味道超棒的臘八蒜，其實這道菜重點都不在肥腸了，而是臘八蒜，真的是好吃的蒜！

烙餅卷帶魚：48

超級愛的味道，酥骨帶魚，用烙餅卷上，吃起來咯吱酥脆，餅切的有點大厚，一張超級大以至于，，，要撕開。帶魚味道十足骨酥透，不過就是酥脆的程度還缺了點，味道是不錯滴！

局氣豆腐：26

局氣蔬菜雞蛋豆腐，嫩，這道菜其實不算新奇很多地方都有，菜品味道也差不多，不過依然很愛這道菜的口味，主要是愛豆腐！

石鍋菜花：26

看似普通的石鍋菜花，味道确實不同，油嗆的很香，加入了少許孜然的風味，很不錯！

酒足飯飽，吃飯之餘還有民間藝人的演出，給您伺候的妥妥的！

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