tft每日頭條

 > 生活

 > 孜然怎麼做更香

孜然怎麼做更香

生活 更新时间:2024-11-30 11:13:43

孜然怎麼做更香?孜然直接放鍋裡小火炒,不放油、鹽,炒至變色即可這樣處理過的孜然是最香的,我來為大家科普一下關于孜然怎麼做更香?以下内容希望對你有幫助!

孜然怎麼做更香(孜然的用途與作用)1

孜然怎麼做更香

孜然直接放鍋裡小火炒,不放油、鹽,炒至變色即可。這樣處理過的孜然是最香的。

孜然種子含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。

烹調用途:孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。

用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,并能令肉質更加鮮美芳香,增加食欲。

孜然具醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,驅風止痛,對消化不良,胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。

用孜然調味,菜肴還有防腐殺菌的功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved