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白菜生吃可以嗎

生活 更新时间:2024-09-07 15:19:47

白菜生吃可以嗎?白菜可以直接生吃,相對于油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些營養物質生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的生吃的前提是保證洗白菜的水質幹淨,并且能将殘留物質比如藥物殘留充分洗淨,今天小編就來說說關于白菜生吃可以嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白菜生吃可以嗎(白菜能生吃嗎)1

白菜生吃可以嗎

白菜可以直接生吃,相對于油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些營養物質生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的。生吃的前提是保證洗白菜的水質幹淨,并且能将殘留物質比如藥物殘留充分洗淨。

白菜中營養價值豐富,日常飲食中生吃白菜可以補充比如維生素C、鈣質、維生素E等營養物質,相比于其他蔬菜而言,白菜所含有的這些營養物質比其他蔬菜要高出幾倍。另外,白菜還具有一定的藥用價值,其中含有豐富的葉酸及人體可吸收的鐵元素,是人體造血過程當中所需要的原始材料,對于貧血病人或孕期女性有一定的補益作用。

白菜生吃可以選擇榨汁或涼拌的做法,但要注意時節及生吃的量,夏季将白菜洗淨後可生吃,冬季盡量避免,因為進食過涼的食物可能會導緻腹瀉、胃腸炎等。盡量也不采用腌制的方式,因為腌制之後可能會含有過量的亞硝酸鹽,容易緻癌。

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