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豆苗怎麼炒好吃的家常做法

生活 更新时间:2024-09-10 00:33:55

豆苗怎麼炒好吃的家常做法?2018-03-08 09:52 | 柯橋日報 | 浙江新聞客戶端見習記者 許益萍,下面我們就來說一說關于豆苗怎麼炒好吃的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆苗怎麼炒好吃的家常做法(節後來碗爽口的豆苗清清腸)1

豆苗怎麼炒好吃的家常做法

2018-03-08 09:52 | 柯橋日報 | 浙江新聞客戶端見習記者 許益萍

春節假期,吃多了油膩的大魚大肉,節後總感覺胃口不佳,怎麼辦?吃點清淡的小菜清腸養胃成為了不少柯橋市民的選擇。昨日,記者來到柯橋興廉農貿市場,看到新鮮的豆苗、馬蘭頭、薄荷葉、茼蒿等綠色蔬菜頗受市民歡迎。

在一家蔬菜攤前,大渡社區居民李先生買了大約半斤豆苗,準備晚上回家清炒着吃。“豆苗做法簡單、吃着爽口,而且寓意也好,我們都稱它‘步步高’。”李先生說,“家裡老人和孩子都挺喜歡吃。”

豆苗柔弱如蔓,鮮嫩清香。記者在市場内看到,豆苗價格一般在每斤7元左右。其質較輕,半斤左右就可炒上一盤,頗受年輕市民的青睐。90後的王小姐在一家蔬菜攤前挑選良久後,也買了一把新鮮的豆苗,準備回家煮湯喝。

豆苗,俗稱豌豆藤,性涼微寒,内含豐富的維生素,具有清熱祛火、防止便秘和清腸胃的作用。同時其獨特的氣味,無論作為主菜或配菜,都美味可口;無論是熱炒、做湯、涮鍋,都不失為餐桌上的上乘蔬菜。

美味又營養的豆苗怎麼做才好吃呢?最簡單爽口的莫過于一道開胃消食的涼拌豆苗了。取豆苗200克、紅椒一個、白芝麻一把,再加一勺香油、生抽、白糖和兩勺米醋與芝麻辣椒油,以及适量的蒜末、雞精與鹽。

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