這個季節最好吃的雞蛋-tft每日頭條

這個季節最好吃的雞蛋

生活更新时间:2024-11-30 11:25:17

又到了夏天最熱的時候，這個時節，很容易出現胃口差或者沒胃口的現象，那麼做點好吃營養又順口的飯菜就顯得格外重要了。

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）1

記得以前小的時候，老爸和哥哥特别愛吃毛蛋，其實那個時候，隻有每年的春天和初夏，才有賣的，都是孵不出小雞的毛蛋，據說這種毛蛋吃了對身體并沒有特别好的好處，但是味道好吃啊！現在條件好了，有專門孵毛蛋的，而且是統一孵蛋十四天，就是說是在特别好吃特别營養的時候出售。今天，明兒就和大家分享毛蛋好吃的煮法，不但入味而且也不會煮破殼，感興趣的一起試試吧！

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）2

所需食材：毛蛋（也叫活珠子）鹽姜花椒八角桂皮香葉老抽生抽

詳細做法：第一步，想要煮毛蛋的時候，不容易破殼，那麼這一步就很重要，把毛蛋放到涼水中浸泡一會，就可以了。

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）3

第二步鍋中放入毛蛋，姜片，八角，桂皮，香葉，白芷，倒入沒過毛蛋的水量。

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）4

第三步，倒入生抽，老抽和食鹽，放到鍋竈上開始煮。從開火煮的時候，就要保證是小火，這也是保證煮不破殼的重要一點。開鍋後，繼續煮十五分鐘，毛蛋就熟透了。别看是十四天的毛蛋，但是它的味道是肉味，和雞蛋完全不是一個味道。

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）5

明兒總結：1保證煮的時候，不破殼，一是煮之前用涼水浸泡，二是煮的過程中保證小火煮制。

2吃的時候，如果覺得鹽味小了，可以沾鹽粒吃，味道異常鮮美哦！

這個季節最好吃的雞蛋（天熱就吃這蛋味道鮮美）6

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！

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