因為菜心便宜,買回來試做一下。第一次做很成功
By 劉明霞1
1、把菜心摘幹淨,清水泡後洗幹淨。鍋裡燒開水放幾滴食用油和食用鹽,把洗好的菜心煮2分鐘。煮菜水不要倒一會兒會有用的哈!
2、把煮好的菜心撈出擺放好,備用。
3、把蔥,蒜,小米辣切成末備用。用一個空碗調好醬汁(白糖,醬油,生抽,香油,耗油,少少的鹽還有之前煮菜的湯放入兩小勺)攪拌均勻備用。
4、鍋中燒油,把切好的蔥,小米辣,蒜末倒入油鍋中,炒香後再把調好的湯汁倒入鍋中翻炒。翻炒一分鐘左右就好了,把湯汁倒入備好的菜心中。相當美味,鮮嫩。好吃~
調醬汁一定放入煮菜的水,不能放白開水。
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