在咱們平常生活中，冬瓜和胡蘿蔔搭配起來做成的美食還是比較少的，所以今天咱們就用冬瓜和胡蘿蔔搭配起來為大家分享一道美食，冬瓜胡蘿蔔。這道冬瓜胡蘿蔔做出來之後清淡可口，而且做法非常簡單。接下來為大家分享的教程也比較詳細，絕對可以使你看完這個教程之後就會做這道美食了。那麼接下來咱們就一起去看一下這道清淡可口，做法簡單的冬瓜胡蘿蔔是怎麼做出來的吧。

【冬瓜胡蘿蔔】

【制作食材】冬瓜，胡蘿蔔，大蒜，生姜，食用鹽，食用油，雞精，白糖，胡椒粉，香油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道做法很家常，也很簡單的冬瓜胡蘿蔔。那麼先來把做冬瓜胡蘿蔔需要用到的材料準備一下，首先要準備的是冬瓜，準備大概一斤左右的冬瓜，然後再準備一根胡蘿蔔，五瓣大蒜，一塊生姜，繼續準備适量的食用鹽，雞精，白糖，胡椒粉，食用油和香油就可以了，将這些做冬瓜胡蘿蔔需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始它的烹饪了。

2、将咱們準備好的冬瓜取出來先用刀将冬瓜的外皮全部削去，然後再将其對半切開，把瓜瓤給挖出來，瓜瓤盡量去得幹淨一點，去完瓜瓤之後再給它切成薄片，片的厚度大概在半公分左右，切完薄片之後再給它切成細一點的長條，将切好的冬瓜長條放入到盆中，再倒入清水浸泡待用。

3、準備好的胡蘿蔔先清洗幹淨，然後削皮，削完外皮之後切頭去尾，再給它切成長段，再把每一條長段切成片，然後再切成長條，胡蘿蔔長條不用太細，稍微粗一點也是可以的，切完了之後放到盤中備用。大蒜先拍碎再切末，生姜先切絲再切末，切完之後放到一個碗中備用。

4、先用炒鍋燒上半鍋開水，水開後放入食用鹽和食用油，食用鹽不用加太多，大概一小勺左右，食用油滴上幾滴就可以了，然後咱們把冬瓜條放進去焯水，放入冬瓜條之後再放入胡蘿蔔條，用大火焯水至斷生之後将它們都撈出來瀝幹水分，然後放到碗中備用。

5、另外起鍋燒油，油熱之後把切好的姜蒜末放進去炒香，炒出香味之後把冬瓜條和胡蘿蔔條全部放進去翻炒，一直翻炒到冬瓜條和胡蘿蔔條充分吸收蒜香味了之後咱們加入一勺食用鹽和一點點雞精，再加上一點白糖提提鮮。

6、繼續往鍋中加入适量的胡椒粉，然後将它們翻炒均勻。在炒冬瓜胡蘿蔔的時候要一直開大火，将它們翻炒均勻之後再加上一點點香油，翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，一道特别美味，特别好吃的冬瓜胡蘿蔔就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、冬瓜條切得稍微細一點，胡蘿蔔條切成和筷子一樣粗細即可。

2、裡面各種調味料添加要适量。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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