好久沒有更新了,最近好多事情,工作特别忙,早晚的接送孩子,大概這就是中年人的無奈吧,也不知道大家有沒有想念我做的美
趁着周末給包點馄饨,凍起來,這樣來不及做飯的時候,也能對付吃一口熱乎飯。今天給大家分享一個鮮蝦大肉馄饨,可惜都沒有拍,隻拍了成品[作揖][作揖][作揖]
詳細步驟:
1、豬肉切末,蝦仁切小丁。
2、豬肉中加适量鹽、蚝油、味極鮮醬油、胡椒粉、料酒朝一個方向攪拌均勻。
3、加适量蔥姜水朝一個方向攪打上勁。
4、加入蝦仁丁,一定切成丁哦,吃起來有顆粒感。
5、攪打上勁。
6、取一張馄饨皮,放适量餡(不要放太多,視皮的厚薄而定)。
7、包好後碼好。皮粘到的地方沾點水會好粘點。
8、鍋中水開後,放入馄饨。沸騰後,加一大勺涼水,再沸騰後再加一勺涼水,沸騰後,即可。
9、在煮的時候,取一碗,放适量榨菜丁(袋裝榨菜切丁)、紫菜、鹽、胡椒粉、一點點香油、蔥末、香菜末,煮好的馄饨連湯帶水(高湯更好哦)裝入攪拌一下即可
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