本期導語：寒露過後，多給家人喝這湯，無油少鹽食材足，一碗下肚全身都舒服！

最受歡迎的懶人餐，一葷配兩素，十來分鐘煮一鍋，炒菜主食都省了！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閑暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是一道健康無油的湯，鮮美可口，還可以當主食，它的主角也很豐富，有我們常見的土豆，裙帶菜和一味海鮮。

秋天，早晚溫差大，而且氣候幹燥，尤其是這幾天，風還特别大，口幹舌燥，經常想喝水，而且明顯感覺皮膚變幹，嘴唇起皮，不塗抹潤唇膏，不抹護手霜都受不了了。所以，秋天開始，一定要多喝湯湯水水，不管是素湯，還是肉湯，總之就是要多喝湯，多補充水分，一碗湯下肚，全身都舒服！

在我家，大小朋友們都喜歡喝湯，素湯，魚湯，骨頭湯，雞湯，都是我們的愛。最近，我喜歡喝一些配海鮮的湯，比如幹鱿魚，幹貝，蝦；今天要介紹的湯，就是幹貝裙帶菜土豆湯。說起這一款湯，還是跟一位美食姐姐學習的，她是北方人，經常曬土豆湯，看得精靈特别眼饞。說起來，我是特别愛吃土豆，但用土豆來煮湯，還真是沒有嘗試過呢，抱着試試看的心态煮了一鍋，還真是别說，挺好喝的，尤其是加了幹貝，熬出了鮮味，搞得精靈喝了2碗才肯罷手。

煮這一鍋湯，沒有太多的技巧，土豆需要切稍粗一點的條，并且沖洗掉澱粉；幹貝，用料酒水浸泡除腥，煮的過程中，再加一些胡椒粉，一是提鮮除腥，二是胡椒性溫，有袪寒暖胃的作用；裙帶菜，屬海藻類的食物，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質；其中，鈣含量遠超牛奶10來倍，鋅含量也比牛肉強許多，因此也有"海中的蔬菜"之美稱，深受大衆的喜歡。

因為幹貝是非常鮮美的食材，我這一鍋湯，連油都沒有加一滴，調味也隻放了鹽和胡椒粉，出鍋前再撒一把蔥花，鮮美至極，不愧是好姐姐餐桌上的"常青樹"了。這湯，自從嘗試過一回，就深深的喜歡上它了，現在，它已經變成我家的常客了，偷懶不想做菜的時候來一鍋，各種食材多加一點，一鍋端上桌，連炒菜，米飯都省啦。寒露過後，多給家人喝這湯，無油少鹽食材足，一碗下肚全身都舒服；最受歡迎的懶人餐，一葷配兩素，十來分鐘煮一鍋，炒菜主食都省了；一起來看看，具體的做法吧~

原材料：土豆2個，裙帶菜20克，幹貝50克

配料：香蔥1根，生姜3克，料酒20ML，鹽3克，胡椒粉2克

制作方法：

1：準備主要原材料。

2：裙帶菜加水浸泡，幹貝用料酒水浸泡。

3：土豆，去皮切粗條，在流動的水下沖洗掉澱粉，再用清水泡着待用。

4：生姜，香蔥切碎末；泡好的裙帶菜，幹貝，洗淨待用。

5：鍋中加水，下姜末，開火燒開。

6：下幹貝，裙帶菜，接着煮約5分鐘。

7：下瀝水的土豆條。

8：煮至土豆條8分熟時，加鹽，胡椒粉，翻拌均勻，再接着煮。

9：再煮約2分鐘左右，土豆熟透時撒蔥花，關火即可裝碗享用啦。

精靈碎碎念：

1：沒有裙帶菜的，可以換成海帶。

2：幹貝下鍋後，多熬一會，湯才會更加鮮美；或者，把幹貝撕碎，也是可以的。

3：喜香菜的，還可以撒一把香菜。精靈是家中沒有，才沒有放的。

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