蒜香排骨的做法最正宗的做法?食材準備:豬小排(豬肋排)(800克)、大蒜(100克)糯米粉(75克)、澱粉(豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、鹽(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量,現在小編就來說說關于蒜香排骨的做法最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材準備:豬小排(豬肋排)(800克)、大蒜(100克)。糯米粉(75克)、澱粉(豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、鹽(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量。
所有調料放進排骨裡面腌制15分鐘。
蔥蒜胡蘿蔔切末。
腌好的排骨用吸水紙洗掉水分。
不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面金黃,邊角微焦。
另起油鍋,倒入蒜末煸香。
再倒入胡蘿蔔末煸炒一下。
肋排重新入鍋,加蔥花翻炒均勻即可。
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