蒜香秋葵的做法?原料:秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺,我來為大家科普一下關于蒜香秋葵的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黃酒1大勺、鹽1小勺。
秋葵用清水沖洗幹淨後,用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段;
蒜去皮後,不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃郁;
鍋熱後倒入适量的食用油;
油六成熱後倒入蒜丁烹出香味;
烹入适量的黃酒,翻炒片刻;
倒入适量的清水焖兩分鐘,秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體,這樣都省的用水澱粉勾芡了,臨出鍋的時候放入适量的鹽就好了。
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