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做奶茶配料是怎麼做的

生活更新时间:2024-12-24 09:03:11

現在随着身邊的奶茶店越來越多，茶飲行業的從業者也越來越多，除了有不少自主創業的小夥伴，也經常看到奶茶店門口貼着招工啟事。

做奶茶配料是怎麼做的（制作奶茶的時候）1

一般情況下，剛剛接觸茶飲行業的小夥伴都會遇到各種問題。比如說不少剛剛自主創業的小夥伴在網上找各種奶茶的配方，一些剛去奶茶店工作的小夥伴，也會遇到店長要求你背配方，

但是奶茶配方看多了，也會不可避免的遇到一個比較頭疼的問題：配方要怎麼背？

紙上得來終覺淺

首先，我們要知道做奶茶不是一件紙上談兵的事情。配方還是要以實際操作為主，親自做幾杯奶茶，絕對比死記硬背有更好的效果。

做奶茶配料是怎麼做的（制作奶茶的時候）2

上次我去買CoCo奶茶的時候，也曾經看到過一個店員正在教另外一個剛來的店員記配方。新來的店員是一邊做奶茶，另一個店員一邊在旁邊指導提醒他應該加多少。做了幾杯相同的奶茶後，那個店員的速度也變快了，顯然對于飲品更熟悉了。

擅用筆記多看多記

其次，一些善忘的小夥伴，還是可以多做筆記來記錄配方，時常複習。不僅僅是配方，各種操作細節也可以記錄下來，然後在一些顯目的位置貼标志提醒自己。

我這裡說的不僅僅是手抄手寫，更可以是用手機用電腦各種軟件記錄。相信各位聰明的小夥伴，很容易就能在網上找到各種工具，在這裡不必多說。

轉換角度，360思考

無論是什麼方法，所謂記配方還是需要多花些心思用心，換個角度思考隻要用心去記很多時候是很簡單的。畢竟現在很多科技進步，在茶飲行業，記配方已經是一件相對容易的事情了。

做奶茶配料是怎麼做的（制作奶茶的時候）3

比如說之前剛開始的台灣茶飲從業者，對于茶飲中糖的使用是有一套很複雜的公式，還需要練習手工量糖的技術。但是現在有了果糖機的出現，很多小夥伴不用去記公式也可以很方便的加糖漿。

所以，大家還在抱怨自己記不住背不住的時候，不如換個角度思考，考慮一下自己能不能用更好的方法，或者說有沒有用心去記。

做奶茶配料是怎麼做的（制作奶茶的時候）4

最後我想說，配方其實不是絕對的。很多時候配方要根據顧客需要或者當地飲食習慣等等因素進行調整，希望小夥伴記住配方的同時也要懂得靈活變通。

說了這麼多，各位在網上找配方的小夥伴不用着急。歡迎大家關注【優閑狐說】公衆号，有200 産品配方和視頻、60 營銷視頻免費為大家分享哦。

做奶茶配料是怎麼做的（制作奶茶的時候）5

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