導 語

吃梨也有這麼多學問，一起來了解一下吧!

最近天氣漸涼，也越來越幹燥，不少人都出現咳嗽、嗓子不适等問題，特别是早上剛醒時，總覺得喉嚨幹、癢。這時候，很多人會想吃個梨潤潤嗓子，或者與銀耳、蓮子等一起煮成甜湯潤潤肺。

但同樣是吃梨，卻可能面臨兩種全然不同的結果，有的人吃完後，咳嗽的确有所好轉；但有的人反而咳嗽越來越嚴重，這究竟是怎麼回事呢？

梨子真的能

止咳、潤肺嗎

很多人吃梨之後，覺得喉嚨舒服，主要是因為：

No.1

梨中水分多（平均85.9%），能夠為我們的身體補充充足的水分，緩解因為秋季幹燥導緻的咳嗽。

No.2

梨裡還有較多的果糖（4.5%）和山梨醇（2.5%），這兩種糖可以快速吸收水分，再緩慢釋放出去，讓消化道黏膜可以濕潤得更久一些。

雙管齊下，就緩解了因幹燥引發的咳嗽。但引起咳嗽的原因有很多，并非所有的咳嗽都能用梨子緩解！

吃梨止咳

但也得用對方法

從臨床上來講，咳嗽分很多種類型，而單純吃梨隻适用于熱咳或燥咳，若是寒性的咳嗽，就會适得其反、雪上加霜！而且咳嗽的類型不同，吃梨的方式、搭配也有所差别，切勿亂吃。

寒熱錯雜咳嗽——花椒炖梨

【症狀】有時流清鼻涕、有時流黃鼻涕；咳痰，有時白、有時黃；發燒、嗓子癢疼、咳嗽的發聲部位變深。

天氣漸冷，很多人會因寒邪侵犯感冒咳嗽，而若是受寒後沒有得到改善，體表的寒邪就會持續入裡，并化熱，身體就會表現出寒熱錯雜的情況。這個階段，在炖梨的時候要加點花椒，其性溫，能夠散寒，提高我們人體的抵抗能力，且能中和梨的涼性，調理寒熱。

原料：雪梨1個，花椒5-10粒左右。

做法：①将雪花梨洗幹淨後，不去皮切成丁；②将切好的梨與花椒放入鍋中，煮十幾分鐘，不僅可以喝梨湯，也可以吃煮熟的梨肉。

風熱咳嗽——菊花雪梨湯

【症狀】舌苔黃且紅；痰黃稠，不易咳出；幹咳為主，較劇烈；伴有咽痛、發熱。

有上述不适的可以試試菊花雪梨湯——雪梨可清熱潤燥，菊花清上焦郁，兩者搭配，适合風熱犯肺引起的咳嗽。

原料：菊花5朵，梨1個，冰糖紅棗适量，脾胃虛寒的人可以加些姜片。

做法：①将梨子洗淨切成小塊，②與菊花、紅棗放在鍋内煮15分鐘，③最後加入冰糖即可飲用。

陰虛燥咳——川貝雪梨

【症狀】幹咳、短促，像嗆水一樣叫嗆咳，且無痰或少痰；口幹咽燥、聲音嘶啞；神煩氣粗、尿黃便幹等。

肺喜潤惡燥，陰虛不足時不能濡養肺髒，肺髒更燥，就會影響到它清肅的功能，引起咳嗽。

原料：雪梨1個，川貝粉3克，冰糖适量。

做法：①雪梨洗淨，帶蒂的地方切成蓋狀，将梨核掏出來，成一個梨盅；②将川貝粉和冰糖放入，蓋上梨蓋，用牙簽固定；③最後放入碗中，隔水蒸，待梨子蒸軟即可出鍋。

痰熱咳嗽——枇杷雪梨

【症狀】咳嗽頻繁劇烈，氣息粗促；痰多、質粘厚或稠黃，咳吐不爽，或有吐血痰；還伴有發熱口渴、面紅耳赤、煩躁不安等現象。

飲飲食過度辛辣肥膩，容易産生痰和熱，痰堵在肺裡影響肺的宣發肅降功能，引起咳嗽。有上述不适的可以試試枇杷雪梨飲——枇杷葉味苦，性微寒，而苦能下氣，寒能清熱、清火，對于痰熱引起的咳嗽、咳血都有輔助治療作用，還可以止咳，促進痰液的排出。

原料:雪梨1個，枇杷葉4片、冰糖适量。

做法：①清洗枇杷葉4片，用刷子邊刷邊水沖，洗幹淨葉子上面的絨毛和灰塵；②洗好後剪成小片放入鍋中；③再放入1個洗淨切塊的梨子，倒入适量水，大火煮開，加點冰糖即可飲用。

常吃梨

你還會收獲這些好處

一個梨的營養價值

No.1

膳食纖維多，潤腸通便

營養學家研究發現，每個梨約含有10克膳食纖維，滿足人體每日膳食纖維需求量的40%。

尤其是梨籽中含有一種不可溶的膳食纖維——木質素，可以在腸胃中形成薄膜，和膽固醇結合，促使膽固醇排出，因此它通便、減肥、降脂的作用也是非常好的。

因此便秘、減肥人群可以連着梨籽一起榨成汁飲用。

No.2

有助尿酸排洩

梨中的水分、鉀、鎂元素豐富，使梨具有很好的利尿和堿化尿液的效果，有助于尿酸随尿排洩出去，對于高尿酸血症及痛風人群而言，可以把梨作為水果的選擇之一。

No.3

抗氧化成分多，保護呼吸系統健康

熊果苷、兒茶素、綠原酸、槲皮素等抗氧化物質，梨裡面含有不少，而這些物質可以改善呼吸系統的功能，保護肺髒免受空氣中灰塵的影響。

No.4

改善肌膚

梨所含的維生素C、維生素B族、維生素E、有機酸、微量元素等物質對肌膚有很好的保護作用，加上梨含有大量水分，因而吃梨可以潤澤肌膚，能夠改善皮膚幹燥的情況。

不适合吃梨的人群

吃梨好處多，但有些人卻不适合：

No.1

梨性味寒涼，脾胃虛弱、易腹瀉、手腳冰涼的人應該少吃，最好别吃生梨。

No.2

女性經期、婦女生産後要少吃。

No.3

梨含果酸較多，胃酸多的人要少吃。

No.4

梨有利尿作用，夜尿頻多的人，睡前要少吃。

No.5

梨的含糖量比較高，糖尿病患者如果血糖控制得不好，就别吃梨了。

來 源 ： BTV我是大醫生官微

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