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香辣鴨翅家常做法

生活更新时间:2024-10-05 17:08:49

香辣鴨翅家常做法?準備好新鮮鴨翅，洗淨後，用清浸泡15分鐘，今天小編就來說說關于香辣鴨翅家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣鴨翅家常做法

準備好新鮮鴨翅，洗淨後，用清浸泡15分鐘。

放案闆上切去翅尖後，再剁成二節。

放入清水鍋，加蓋大火，焯水。

滾開後，關火，撈出鴨翅洗淨瀝幹。

重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和幹辣椒。

加蓋大火，煮開後，滴入少許适量料酒，加蓋轉小火。

大約炖至1分鐘後，加入适量老抽。

開蓋轉大火，使老抽迅速與湯汁混合。

加入适量老冰糖，加蓋轉小火繼續。

約15分鐘後，添加食鹽，轉中大火收汁。

撒少許味精關火。

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