先我們先說下差評對于店鋪産生的後果，一般情況下店鋪在收到差評後的1到5天内日單量會下降10-20%左右。

舉一個例子：一家本來日單量100單的商家，在收到2個差評後，1到5天内，每天的單量都會減少10-20單左右

這就是差評的力量。

随後，差評的影響才會慢慢消失，單量才會慢慢回升到原本的水平。

但是如果是一家新店，在新店沖刺階段收到了這些差評，那麼很可能會對店鋪的新店沖刺産生重大影響，間接導緻新店沖刺不起來，在商圈占據不到一個有力的排名，那麼後面店鋪的生意就麻煩了。

那麼差評影響單量主要體現在那幾個方面呢？外賣餐謀來一一說道說道。

1 使店鋪評分下降，影響到店鋪入店轉化率

現在的外賣客戶是越來越難伺候了，很多總是點外賣的老手在進入一家店鋪之前首先看的是店鋪的評分，我身邊的同事點外賣一般都是低于4.5的都不會進店去看菜單。

我想像我這位同事的人是大有人在，畢竟現在的年輕人越來越注重店鋪的茶品質量和服務質量，而最能直接體現店鋪菜品和服務質量的就是店鋪的評分。

對于一些經營了很久的老商家，店鋪内已經積攢了大量好評的，偶爾來幾個差評并不會對店鋪的評分造成很大影響。（因為評分的機制是按比例的，好評夠多，差評少，店鋪評分就不會下降）

但是針對一些新商家而言，那就麻煩了。

因為新商家本身好評數量就不多，這樣的情況下來幾個差評造成好評差評不成比例，店鋪評分就會立馬下降很多。

所以新商家的老闆一定要特别注意。

2 曝光量的下降

根據平台的規則來看，店鋪收到差評後，平台會對店鋪有一個強制的流量減少懲罰。

從我們長期的運營觀察中得到結論，一般這個數值是在15-30%左右

也就是說在收到差評後，店鋪的日曝光會相對于差評來之前下降15-30個點。

懲罰力度還是很大的，老店因為基礎厚，可能影響會小一些，新店就不一樣了。所以新商家一定要注意！

3 店鋪下單轉化率的下降

現在這一個電商時代，不論是美團，餓了麼，口碑，點評等等的本地電商服務平台，還是天貓，京東，拼夕夕等等的百貨電商平台，用戶在下單前都會下意識的看下店鋪的評論。一般來說評論越好的店鋪下單率自然會更好。

所以，當我們外賣店鋪收到差評後，如果被有意向下單的客戶看到後，就會對意向客戶下單造成不良的影響，從而使店鋪整體下單率下降，造成店鋪單量降低。

4 推廣的成本會更高

其實我們商家使用的點金推廣等等付費推廣方式，也并不是完全靠出價數額的大小決定曝光。

這裡我們要考慮到平台的一個基本的原則，就是平台會把質量更好的店鋪呈現在用戶的面前。

所以在這一原則的支撐下，就算店鋪推廣數額很大，單次出價也很高，而店鋪質量方面（包括評分）比價低下的，也不會獲得很大的曝光。

所以這樣的情況下，商家需要花費更多的價錢，來達到日常曝光的要求。有的時候甚至會出現推廣不出去的情況。就是推廣費用花不掉的情況。

從而增加了店鋪的運營成本。

但是店鋪經營是一個非常複雜的事情，也會遇到一些故意搗蛋或者本身就有問題的客戶帶來的差評。那麼我們該怎麼辦呢 ？

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首先，餐謀君這邊可以通過技術的方式找到這個客戶的聯系方式，然後和顧客取得溝通，真誠的說明問題，提供解決方案，讓客戶把差評删除即可。

但是如果真的遇到非常難纏的客戶，這也是沒有辦法的，畢竟删與不删決定權在客戶手裡。

這個時候，我們就要通過真誠的差評回複來把這個産品造成的下單率影響降到最低，因為看到這個差評的客戶，看到了商家非常真誠的道歉和回複，會認為商家的服務态度還是蠻不錯的，一般情況下都會在給商家一次機會。

這樣就把差評的影響降到了最低。

餐謀君這裡有一套差評回複模闆，可以随時提供給各位需要的老闆。

餐飲創業不易，各位老闆請務必加油！

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