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紅棗核桃糕的做法自制

生活更新时间:2024-09-29 03:00:13

紅棗核桃糕的做法自制?主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克，今天小編就來聊一聊關于紅棗核桃糕的做法自制?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅棗核桃糕的做法自制

主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。

輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。

紅棗洗淨蒸熟去核加少量水攪打成紅棗泥。

核桃仁烤熟掰成小塊兒。

木薯粉加水調勻備用。

紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。

待麥芽糖和紅棗泥充分融合并冒泡泡燒開後倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。

再次冒泡泡燒開後加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。

然後不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發即可關火。

加入核桃仁，翻拌均勻。

倒在油紙上整形好後晾涼。

徹底涼透後切塊兒即可。

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