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河南胡辣湯的做法和配料

生活 更新时间:2025-04-12 04:37:48

來源:人民日報

河南胡辣湯的做法和配料(把胡辣湯熱氣騰騰端上桌)1

秦倩在貧困戶家裡指導蝸牛養殖。

本報記者 馬躍峰攝

眼前的女生披肩發、柔聲細語,是河南省最年輕的駐村第一書記之一,今年榮獲全國脫貧攻堅貢獻獎。在西華縣遲營鄉孫莊村,有人喊她“閨女書記”,有人叫她“胡辣湯書記”,有人說她是“不走的書記”。她是誰?她做了什麼?

走出家門,跟夥伴玩,原本是一個孩子的普通事兒,可對李二磊來說,卻是一種奢侈。13歲時,李二磊患上強直性脊柱炎,兩側股骨頭壞死。他在床上一躺就是七八年,經常疼得嗷嗷叫。母親胡月梅看在眼裡,疼在心裡:“他四肢僵硬,後半輩子咋辦?砸鍋賣鐵,也得給他治好!”四處尋醫,不見效果,李二磊漸失信心。

李家的轉機在2016年。秦倩受共青團河南省委派遣,到孫莊村擔任第一書記。她到李二磊家走訪後,查閱大量資料,帶上患者病曆,到鄭州尋訪名醫。專家說可以治療,但手術費要數十萬元。秦倩跑部門、找企業,尋求援助;終于,北京一家基金會答應,承擔李家自付的醫藥費。李二磊手術成功,終于站了起來!

在孫莊,因病緻貧的不止李二磊一個人。秦倩奔波1個多月,推動“中國夢·脊梁工程”精準醫療扶貧項目落戶河南,可為每位患者捐贈最高5萬元的手術費,目前已累計救助752名貧困患者。她還創建河南省首家第一書記互聯網分級診療醫院。村民在家門口就能向大醫院的專家求診問藥。

身體的脊梁挺直了,精神上的“脊梁”怎麼挺直?在秦倩幫助下,李二磊當上了電商老闆,家裡蓋起三層小樓,帶動周邊年輕人開設了上百家網店。

望着兒子快活忙碌的身影,胡月梅笑容綻放:“托秦書記的福!我真想喊她一聲親閨女!”

拔窮根,靠産業。可孫莊村一沒山水、二沒礦産、三沒産業,土裡刨食,啥時候能脫貧?

“換個眼光看西華,胡辣湯聞名全國,能不能當成扶貧産業?”秦倩的提議一出,大家無一贊成:西華胡辣湯有名是不假,但市場上已經有了不少品牌,有的還開了連鎖店;孫莊人沒經驗、沒資金,設備咋買,銷路在哪兒?

“我想辦法。幹成了,是集體的;幹不成,損失我承擔。”秦倩認準了路,就想闖一闖。她先注冊胡辣湯品牌——“邵蠻樓”,設計包裝,尋找銷路。回過頭,又聯系原料廠家,貼牌生産;僅設備一項,就省了百萬元。

怎麼擦亮品牌?秦倩邀請知名胡辣湯品牌商,在縣城擺攤義賣,所得錢款捐給貧困戶;通過團省委,向省直單位推銷,吸引團購訂單;請奧運冠軍免費代言,打開“邵蠻樓”知名度。2017年10月,第一批“邵蠻樓”胡辣湯問世;胡辣湯産業每年收入40多萬元,全歸村集體。

有品牌,有銷路,還缺人才。秦倩決定“海選”胡辣湯産業帶頭人。消息一出,周邊年輕人紛紛報名。“選才大會”上,有的承諾自己投資,建設胡辣湯流水線;有的打算開辦實體店,打造連鎖品牌;有的計劃成立胡辣湯培訓學校,運用互聯網線上售賣……幾輪投票,返鄉創業的張旭被選為帶頭人。而今,“邵蠻樓”胡辣湯不僅有速溶産品,還将開發原汁原味的罐裝。孫莊胡辣湯熱氣騰騰端上了桌;秦倩也因此多了一個别名——“胡辣湯書記”。

秦倩還有一個别名——“不走的書記”。話從哪說起?一次,她外出學習一個月。村裡産業進展遲緩,引起秦倩深思:3年來,秦倩帶領幹部群衆修路、發展扶貧産業,辦了300多件實事,争取了2000多萬元資金。如今,孫莊村貧困發生率從34.2%降到0.9%。如何防止脫貧之後返貧,怎麼确保大家一起奔小康?她覺得,必須培養一支“不走的工作隊”。

抓好村支書,培養帶頭人。孫占禮在村裡當了20多年支書,群衆基礎好,但思想有點保守。秦倩創造機會,讓他外出參觀考察,向模範人物、支書榜樣學習。孫占禮耳濡目染,慢慢有了幹事創業的想法。秦倩和扶貧工作隊趁熱打鐵,和孫占禮一起,建設文化廣場,引進漁光互補項目,發展百農園扶貧基地;運用“互聯網思維”,建設智慧課堂,培養農産品電商……

冬日,走進貧困戶孫紅生家,見一個“養殖車間”壘滿了水泥格。白玉蝸牛在格子裡吃白菜、“啃”青草,4個月就能長成,每斤保底賣8元。僅此一項,孫紅生一年收入就将達2萬多元。

在秦倩的影響下,6名優秀青年加入村團支部,成立了“孫莊青年歡樂群”。團支部組織青年志願者,開展關愛留守兒童、孤寡老人、“和春天約會”健身活動。如今,黨員、團員成了孫莊發展的主力軍。建設百農園扶貧基地時,需要征地50畝。一開始,有的群衆不情願。村“兩委”幹部帶着黨團員,冒雨做工作,得到村民支持,順利完成任務。

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