朋友們大家好，現在已經進入了秋冬季節，正是吃蘋果、排骨的時候。蘋果屬于剛剛上市的水果，營養價值豐富，在搭配上營養的排骨以後，會變成什麼樣的美食呢？你吃過嗎？

如果你也喜歡吃蘋果和排骨，下面就讓我來給你分享一道，新美食的做法，。采用脆甜的蘋果，搭配着營養的排骨，去進行烹饪的話，就能變成一道，大人小孩都愛吃的美食。每年進入秋冬季節後，我都會給家裡人做一做。

首先在做這道美食之前，我們要先準備兩個蘋果，然後再準備兩斤排骨。一個蘋果搭配一斤排骨，是最佳搭配比例，準備好主要食材以後，下面我們就可以開始操作了。

【原料】：蘋果排骨，蔥，姜，鹽，面粉，胡蘿蔔，紅棗

制作：

1、首先我們要把準備好的排骨，轉入大碗中，然後往裡面加入兩大勺面粉，并用手抓拌均勻。

2、排骨有很好的吸附作用，可以把排骨中的雜質、淤血給吸附掉，将面粉抓住有黏手的感覺後，我們要往排骨中，加入适量清水。

3、繼續用手不斷對排骨進行搓洗，将排骨中的血水洗出以後，将排骨控幹水分備用。然後再多換幾次清水，将排骨淘洗幹淨。

4、排骨清洗幹淨後，接下來我們要對蘋果進行清洗，往蘋果中加入一勺鹽，再加入一些清水，去對其進行揉搓清洗。

5、食鹽揉搓清洗蘋果，有很好去除農藥殘留物作用，可以把蘋果表面的髒東西，洗得很幹淨。

6、清洗幹淨後的蘋果，我們要将它切塊備用，同時要記得将蘋果裡面的果核，給它去除。

7、準備一個胡蘿蔔，清洗幹淨後切塊備用，再準備十幾顆紅棗，用鹽水清洗幹淨後備用。

8、起鍋燒水，把排骨冷水加入鍋中，再加入蔥結、姜片，并開大火去對其進行焯水，将排骨中的血水煮出。

9、排骨中的浮沫被完全煮出以後，要記得用湯勺，給它撇出扔掉。然後把排骨控水撈出，并轉入提前準備好的砂鍋中，用砂鍋去煮湯，味道會更好喝。

10、把準備好的胡蘿蔔、紅棗加入鍋中，再來加入适量熱水，沒過排骨。

11、熬湯為什麼要加熱水呢？因為用熱水熬出來的湯，顔色會更白，味道會更鮮美，不要用冷水去熬湯。

12、開大火，把排骨熬煮上20分鐘，等時間到了以後開蓋，再往鍋中加入準備好的蘋果，并再一次蓋上蓋子，讓湯再炖上10分鐘。

13、時間到了以後開蓋，往鍋中加入一點點的食鹽，調一下湯的底味，我們的排骨蘋果湯就做好了，清香又好喝。

1、想要炖出來的排骨湯味道不腥，清洗排骨和焯水排骨，這兩個步驟一定不能忽略。

2、在炖排骨湯的時候，一定要用熱水沖湯，還有要用大火去熬湯，顔色才更白。

3、關于更多熬排骨湯的小技巧，各位朋友有更好推薦嗎？記得評論區留言。

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