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嫩姜怎麼腌制

生活更新时间:2025-02-16 00:02:46

嫩姜怎麼腌制?食材：生姜、食用鹽、冰糖、白醋、水，我來為大家科普一下關于嫩姜怎麼腌制?以下内容希望對你有幫助!

嫩姜怎麼腌制

食材：生姜、食用鹽、冰糖、白醋、水。

首先将準備好的生姜清洗幹淨後晾幹水分，再将它去皮切成薄片，放入盆中，加入适量的食用鹽，使得生姜腌制出水分，倒掉水分。

再将腌制過後的生姜泡在涼白開中，浸泡約為3個小時左右，再倒掉水分後晾幹水分備用。

起鍋倒水，待水煮沸後放入适量的冰糖和白醋小火慢慢熬制，等冰糖充分的融化後放涼就形成了我們需要的糖醋汁。

把晾幹水分的姜片，放入幹淨的玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，糖醋汁的量剛剛莫過姜片為宜，腌制約10天即可使用。

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