近日，作為金山區漕泾鎮“鄉村振興合夥人”之一，上海财宇生态農業科技有限公司總經理李永權按照約定，拿出了項目利潤的5%用于水庫村村民分紅。這幾年，他養的“一條黑魚”，不僅給水庫村帶來了租金、股金收入，還帶動一大批農戶在“水”經濟中就業、創業。

“上海近80%的酸菜魚館，選用的鮮活黑魚都來自我們鎮。”金山漕泾鎮有關人士告訴記者，作為漕泾本地人，李永權在水庫村打造了滬上最大的烏鳢（俗稱黑魚）分銷基地，鮮活黑魚的日出貨量3-4萬斤，每天供應青花椒、魚司令、望蓉城、漁師傅、檸檬魚、望湘園、盒馬等知名餐飲店和賣場，銷量占上海市品牌黑魚交易量的三成左右。

其實，過去20年，李永權一直是個養蝦大戶。2016年，他與海大集團合作，首次在漕泾鎮營房村建了一個簡陋的黑魚中轉基地，來自廣東2萬畝養殖基地的黑魚被源源不斷運到這裡，蓄養三五天後，再供應到上海各大飯店和其他終端。

2017年，在金山區農委、區科委和漕泾鎮政府的指導下，李永權在水庫村租用了45畝的閑置場地，高标準打造“生态烏鳢提質蓄養生産基地”，并注冊了“金财魚”商标，主打“金山味道”。基地利用水庫村常年保持2-3類水的水質，“用最好的水養最鮮的魚”，同時，引進最先進的工廠化設備及養殖新模式，努力做到标準化、生态化、品牌化，為上海市民提供優質健康的酸菜魚原材料。

值得一提的是，基地還與上海海洋大學合作申報市科技興農項目，開展《大宗淡水魚土腥味控制與品質提升技術研究與應用》課題研究，力求通過生态蓄養進一步提高黑魚的鮮味和品質。如今，從廣東運來的黑魚在水庫村經過3-5天的蓄養，采用納米技術進行“瘦身”、“排毒”，原有的土腥味明顯減少，鮮味得到提升，由此烹饪口感也更好了。

2020年，基地銷售額達到2000萬元，畝産均值40萬元，是普通烏鳢養殖的5倍，是普通蝦類養殖的25倍。預計，基地今年銷售額可達1億元。

為帶動水庫村村民增收，“金财魚”還采取了“聯農帶農”機制。水庫村以土地入股，組建土地股份合作社，入股共建生态烏鳢項目。合作社以2倍的土地流轉費、地上物租賃費、土地入股分紅以及帶動農民就業等形式，形成産業帶動農民增收的緻富模式。去年，财宇公司支付土地流轉費45700元、經營使用租賃費20萬元、村裡分紅12000元。

3斤以上的大規格黑魚，供應給酸菜魚館等品牌飯店；規格在1.5斤的黑魚，主要供貨盒馬；規格在2斤-3斤的黑魚，則适合加工為魚片。今年，“金财魚”基地從單一的活魚蓄養，拓展到了免漿黑魚片等水産品加工領域，以進一步提高農産品的附加值。

原先，鮮活黑魚的批發價為每500克10元，加工成黑魚片之後，每500克價格可增加到13元。同時，基地還與國内其他優質供貨方合作，選擇備受消費者歡迎的酸菜和金湯配料包，整合形成“酸菜黑魚片”套餐産品。市民買了魚片産品，可以像煮食方便面一樣，簡單輕松地在家吃酸菜魚，魚片口感十分鮮嫩。

目前，基地的酸菜魚片産品已開始小範圍試銷，受到了消費者歡迎，顧客回購率頗高。今年豐收節期間，“金财魚”酸菜魚還将作為水庫村的特色水産正式推出，預計今年銷售額可達1000萬元。

不僅如此，水庫村最近還開出了“酸菜魚體驗館”，市民遊客可在這裡品嘗現殺現燒的酸菜魚，臨走，還能買一份黑魚片禮盒帶回家或送朋友。若是意猶未盡，回家後還可再打電話訂購，屆時基地會直接發貨上門。由此，“金财魚”基地的銷售，也由“B-B”走向了“B-C”。

據悉，随着魚片加工包裝生産線的上馬，基地解決當地就業也将從13人增加到30人。

此外，成為“鄉村振興合夥人”後，李永權還利用長期積累的技術，扶持一批農民發展2000畝大棚溫室水産養殖，并從技術、飼料、銷售等環節展開全面服務。55歲的農民馬士龍，與李永權合夥打造了200畝蝦塘，前期建設和每年投入由李永權負責，老馬則負責技術和日常管理，預訂今年一年的淨利潤100萬元，老馬可獲得50萬元的回報。

如此，“金财魚”品牌在水庫村周邊串起了“土地流轉金＋經營租賃金＋合作社分紅金＋工資獎金＋農産品銷售金”這樣的“五金”模式，逐步帶動當地農民實現增收緻富。

欄目主編：黃勇娣 文字編輯：黃勇娣

照片 莊毅、黃勇娣 攝

來源：作者：黃勇娣 公維同

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