蜘蛛是柬埔寨素昆鎮非常有名的小吃。這些惹人流口水的蜘蛛,也是當地必不可少的美食。
他們烹饪蜘蛛的方法也是有很多種,有燒烤,涼拌,刺身等。不過他們最拿手的做法是油炸。
首先把粗鹽和雞精還有砂糖等配料混合,然後将大蒜和辣椒丢到鍋裡面油炸爆香。等它發出香味的時候,就把蜘蛛扔下去炸。炸幾分鐘後撈出來。剛炸的蜘蛛香脆可口,鮮香四溢。
這種油炸蜘蛛,雖說帶一點毛,但是個頭是真的不小。
入口時,你會聽到嘎嘣的脆脆的聲音。同時還能感覺到腿上有一丢丢的毛,稍微有點紮嘴。吃到嘴裡啊,有一點點的鹹,但是味道是很香很香的。
腿旁邊呢,咬一口還有爆漿。腹部會有一些木屑的味道。口感呢,很倔,不像一般的油炸食品那種脆。腦袋裡面嚼起來,是空的,沒有任何感覺。腿撕開的話,有一點很幹柴的肉。
總體來說,這蜘蛛或許味道還行。但是必須要克服心理的那種恐懼。
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