作為“滿漢小吃”的炖吊子,是“鍋子菜”,有着“地道傳統”的北京風味。以豬腸為主,加豬心、豬肚、豬肺等,獨不加豬肝,以“炖”的方式進行料理。炖吊子不僅口感“綿軟”、“入味”、“鮮而不腥”,且湯頭“濃而不膩”、“香醇潤滑”。
這家地道的炖吊子,位于豐台區的一個村兒裡,在村裡能有這麼大面積的飯店挺不容易的,而且剛裝修過,環境還可以。門口車位少,可以周邊選擇。
進門後直接進後廚點菜,服務很好,随叫随到。
炖吊子
腸子處理得很幹淨,沒有異味。一鍋138元,量比較足,配上蒜汁、辣椒油、醬豆腐汁兒特别好吃~
肘子
80元一斤,可選擇分量,吃的時候沾蒜汁味道更好~
丸子豆腐湯
單喝湯是很鮮美的,炸豆腐特别驚豔~
炸咯吱
用雜糧制成,嘎嘣脆,下酒佳品。
還有一些涼菜,焖酥魚之類的菜品。喜歡炖吊子的朋友們,可以來嘗嘗。
店名:侯記炖吊子
地址:豐台區良三路王佐鎮賀照雲村
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