羅漢果幹菜湯怎麼做-tft每日頭條

羅漢果幹菜湯怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 05:22:35

大家好，歡迎您來到姐夫廚房，我是姐夫。接下來這段時間我每天都會分享一款養生滋潤湯水供您參考，您的關注和點贊是我創作最大的動力，歡迎關注，謝謝！

秋分——是秋天的第四個節氣，大多于每年9月22至24日這幾天。古語雲：「分者平也，此當九十日之半，故謂之分」。因此，秋分即是秋季的中間位置，晝夜的時間亦同等長度，各12小時。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）1

廣東當地人非常喜好“煲湯”，大多數家庭每日“無湯不歡”的程度，近來很多朋友私信，要我多分享宜節氣的湯水提供參考。

雖然廣東的秋天氣候并不明顯，不過一早一晚已忽覺涼意，早前曾有中醫師分享過立秋飲食宜忌，應注意清熱潤燥，秋分過後開始着重養陰多于清熱，推薦以下這款滋潤湯水。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）2

了解我的朋友都很清楚，一般在家煲湯我都不太喜歡下肉，一來肉貴，二來現代人根本就不缺乏營養。素食湯可謂是一個符合現代家庭每個成員的健康好湯水之選擇。

廣西特産羅漢果，除廣東人外，全國各地人民都喜好用其泡茶，不單沖茶不錯，羅漢果的天然甜味豐富，而且有清熱潤肺之功效，是秋天湯水必用的材料之一。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）3

據說羅漢果中所含的#羅漢果苷V#成分不僅甜度比砂糖還要甜上300倍、幾乎不具有熱量，味道也不會像其他代糖一樣伴随着焦苦味或雜味，是非常健康的新一代“代糖”産品。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）4

菜幹在當地，尤其客家人的飲食習慣裡經常用到的一味烹調輔材，它是由白菜曬幹後而成，是一款較“涼性”的食材，夏秋季節用來湯是不錯的選擇。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）5

今天的主角就是：羅漢果和菜幹所搭配出來的秋季滋潤降火的好湯水“羅漢果菜幹煲蘿蔔”。下面一起看看怎麼制作吧。#美食測評團#

食材：菜幹1棵、紅蘿蔔1條、玉米1條、羅漢果 1 - 2個、水 2 升、鹽适量；

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）6

做法

1、将菜幹沖洗幹淨，浸泡半小時後瀝幹多餘水分，切段把紅蘿蔔、玉米和羅漢果洗淨破開羅漢果

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）7

2、備一鍋水，冷水放入紅蘿蔔，燒開水後加入其餘湯料轉小火煲 1 小時即完成。

羅漢果幹菜湯怎麼做（秋分節氣用羅漢果和菜幹搭配出下火潤肺的）8

小貼士

菜幹要洗淨去除塵垢，浸泡時間要足

體質虛寒朋友，可加生姜 5 片及紅棗粒中和湯水偏涼之性

羅漢果建議選購金羅漢果，營養成分比黑果要好

今天分享就到這裡了，謝謝您，來到“姐夫廚房”，我兩個女兒都是小吃貨，她們熱愛美食。我為她們精心準備的晚餐，力争一年365天每天不重複。#廣東頭條#

願大家生活幸福快樂！喜歡美食的朋友們可以關注我。每天給大家分享一個新菜式，配上詳細的步驟。#福建頭條#

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