梭子蟹味甘鹹，性質寒涼，若是食用過多，則容易加劇腸胃内寒氣的刺激，可能會引起腸胃不适症狀，因此食用了較多梭子蟹後可以吃一些溫性的食物來中和其寒性，減輕其對腸胃的刺激，如：生姜茶、紅棗茶、桂圓肉等。
梭子蟹本身就是一種寒性食物，是它自身所具有的本性，和它的生長環境以及功效主治相關，所以并沒有特殊手段可以完全去除其寒氣，但是可以在烹饪的時候加入一些溫熱的食材來中和其寒氣，減輕寒氣的刺激，常見的有：生姜、大蒜、黃酒、辣椒、洋蔥等。
建議最好少吃或者不吃。
胃寒的人群飲食應當避免過于寒涼，而梭子蟹就是一種性質寒涼的食物，胃寒者若是食用過多，則可能更會損傷脾胃陽氣，從而導緻胃寒症狀加重，因此建議胃寒患者最好少吃或不吃梭子蟹。胃寒患者平時飲食建議可以吃一些清淡易消化、性質溫和的食物。
可以吃。
很 多人在梭子蟹吃不完的時候會将其置于冷凍保存，一般情況下，隻要沒有發生變質的話，都是可以食用的，隻是其鮮味及營養會比新鮮的梭子蟹要差一些；但是若是 梭子蟹在冷凍保存比較久，已經發生了變質的話，那麼就不宜再食用了，因為其中已經産生了大量的細菌及有毒的組胺成分，人體食用後會對身體産生極為不利的影 響。
梭子蟹的使用費方法非常多，可以爆炒、紅燒、煮湯、煮粥、清蒸等，下面介紹一種比較常見的吃法：
材料：梭子蟹、姜絲、食鹽、食油、醬油、蔥花。
做法：
1、将梭子蟹處理幹淨後切成塊狀備用。
2、鍋中放油燒熱，放入姜絲爆香。
3、然後加入梭子蟹塊大火爆炒。
4、待梭子蟹變紅後加入适量食鹽和醬油。
5、翻炒入味後，撒入蔥花。
6、盛出裝盤即可。
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