連日來，烈日炎炎炙烤大地，但大成國資集團所屬江糧集團新幹公司的原糧質檢員們不畏酷暑，堅守一線，用汗水守護老百姓“舌尖上的安全”。8月1日清晨6時，記者來到該公司，在有着30多年糧食質檢經驗的老師傅吳小建的帶領下，全程體驗原糧驗質工作，感受江糧人“扛穩糧食安全這個重任”的初心。

8月1日上午，吳小建在一輛拖車上對散裝糧扡樣。

烈日下逐車扡取樣品隻為農戶能早些回家

收購糧食期間，吳小建總是比其他同事早到公司。1日清晨6時30分，他就穿好工服、戴好安全帽，拿起扡樣工具徑直走到售糧車旁。“現在天氣炎熱，我要盡量高效地完成原糧扡樣及衛生指标檢驗，确保達标原糧及時入庫，這樣可以讓農戶早些回家。”當天上午9時許，庫區内幾十輛售糧車排起長隊，吳小建奔忙于車輛之間。

記者在現場看到，不少農戶銷售糧食是以散裝方式運輸。由于稻谷飽滿度不一，一定程度上增加了糧食檢驗扡樣取點的難度。吳小建告訴記者，雖然利用電動扡樣機可獲得運載車輛底部的糧食樣品，但卻無法對整車稻谷質量進行全面判定，稻谷質量真實性和代表性将會受到一定影響，因此人工手動完成入庫稻谷扡樣仍是原糧質檢員的工作重點。

為保證單車扡樣的真實性和代表性，避免單車檢驗結果與整倉檢驗結果有較大差異，吳小建始終堅持自己上車完成稻谷樣品扡取，對所有入庫糧食按散裝、袋裝、流動稻谷扡樣要求逐車扡取樣品。

每天500餘次扛起3米長扡樣器取樣

1日上午11時50分，此時室外溫度已接近40℃，吳小建正在一輛拖車上扡取樣品。隻見他麻利地攀爬到糧堆最高處，扛起不鏽鋼制的3米長扡樣器，用力插入幾米深的糧堆扡取樣品，再拔出裝有樣品的扡樣器，将樣品倒入盛樣器。

這樣的扡樣動作，吳小建每天要重複操作500餘次，從扡樣、分樣、試樣、做樣(檢測)，他嚴格按規範要求做好每一項操作、每一道工序。臨近中午，他已經在崗位上連軸轉了5個多小時，全程不是站着檢測，就是小跑着前去檢測，有時候忙得都顧不上喝口涼水。

灰塵滿臉雙手起泡起繭依然堅守

一天工作下來，吳小建身上的衣服被汗水反複浸濕，兩隻手因多次攀爬被烈日曬得滾燙的售糧車輛而起泡起繭，稻谷揚起的灰塵布滿臉上，烈日炙烤加深了他的膚色……然而，身體上的各種不适感未能讓他放慢工作的腳步。“過敏、發癢、流汗發臭再正常不過，多幹幾年皮膚就有抵抗力了。”吳小建告訴記者，抓好稻谷入庫質量是他的職責，無論嚴寒酷暑，他都必須不折不扣地做好這項工作。

其實，吳小建隻是江糧人奮戰高溫、保障夏糧收購的一個縮影，他們甯流千滴汗、心護糧食安，努力堅守崗位管好糧倉。

文/圖 劉芳 黃芳 劉宇平 江南都市報全媒體記者許佳慧

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