粵式客家鹹雞的家常做法-tft每日頭條

粵式客家鹹雞的家常做法

生活更新时间:2025-01-20 18:33:17

粵式客家鹹雞的家常做法?材料：半隻土雞，去内髒，去頭和爪，洗淨；，下面我們就來說一說關于粵式客家鹹雞的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

粵式客家鹹雞的家常做法

材料：半隻土雞，去内髒，去頭和爪，洗淨；

放入開水中煮；

煮約3分鐘，肉色變白，血沫浮起；

沖洗掉血沫，在雞上撒鹽；

雞的表面均勻抹上鹽，每一處都要抹到；

反面也一樣要撒鹽抹勻；

将抹好鹽的雞用繩子串起，吊挂在通風處，吹幹，24小時；

第2日取雞沖洗掉表面的鹽粒，再刷上一層花生油；

在鍋内燒開水後，再将雞放入，蒸15～20分鐘；

吃前用刀斬件。

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