導語：木耳黃花湯，不僅湯汁鮮美，還可以補氣血，讓肌膚變得更加紅潤。大家好，今天小編介紹的這道美食叫做木耳黃花湯，我們都知道在木耳中含有豐富的鐵元素，鐵含量比菠菜還要多許多，而且木耳還能夠補氣血，多吃可以讓我們肌膚變得更加紅潤，容光煥發。而黃花能夠清熱解毒，多喝木耳黃花湯，可以起到夠清熱去火的作用，讓我們的身體變得更加健康。接下來小編就把這道木耳黃花湯的具體制作方法分享給大家。
美食名稱：木耳黃花湯。
原材料
黑木耳15克，幹黃花菜100克，香菜15克，姜末少許，蔥末少許，熟雞油一小勺，食用鹽一小勺，蒜末少許，雞精一大勺，味精兩小勺，植物油适量，鮮湯适量。
準備工作
第一：将購買回來的幹黃花菜，放入清水之中先進行浸泡，等到泡發之後再撈出來，将黃花菜的根蒂都去掉，然後再用清水清洗幹淨，瀝幹水分。
第二：取出一個幹淨的鍋，在鍋中加入适量的清水，調至大火，将鍋中的水燒沸之後，然後把瀝幹水分的黃花菜放入沸水鍋中焯燙一下，再撈出來，瀝幹水分，留着備用。
第三：取出購買回來的新鮮香菜，将香菜的老葉和根部都去掉，同樣用清水清洗幹淨，再瀝幹水分，放在砧闆上切成碎末。
制作方法
第1步：将幹黑木耳放入清水之中，将其泡脹，然後便撈出瀝幹水分，去掉黑木耳的蒂之後，再用清水清洗幹淨，接着瀝幹水分，放在砧闆上切成細絲。
第2步：再取出一個鍋，鍋中加入清水，将其燒沸，然後再把切好的木耳絲放入沸水鍋中，焯燙一下，然後再撈出來，接着瀝幹水分。
第3步：取出一個炒鍋，在鍋中加入适量的植物油，等到油燒至6成熱時，便把姜末，蔥末，蒜末都放入鍋中，将其炒香。
第4步：等到鍋中的食材都炒香之後，便放入鮮湯，調至大火，将其燒沸，接着把黃花菜和木耳絲都放入鍋中稍微煮一會兒，先将表面的浮沫去掉，然後再加入适量的食用鹽來進行調味，接着再加入雞精和味精，稍微煮兩分鐘左右，便可淋入熟雞油，接着便出鍋倒入大湯碗中，最後撒上已經切好的香菜末，這道美食木耳黃花湯便制作完成了。
結束語：以上便是小編給大家分享的木耳黃花湯的全部制作過程，這是一道可以清熱去火，而且湯汁鮮美的美食，并且營養十足，多喝對我們身體是大有好處的。你對于這道美食還有什麼不同的做法嗎？如果你還有更好的方法也可以分享給小編。
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