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排骨湯的菜譜及做法

圖文 更新时间:2025-01-31 02:13:28

排骨湯的菜譜及做法(營養排骨湯的做法步驟)1

時間:1小時以上

主料

豬小排 木耳
奶白菜 蔥姜蒜
香菜

1. 排骨洗淨,溫水加料酒後放入排骨焯去血水瀝幹備用

2. 蔥切段姜蒜切片備用,少許油(多了湯會膩)燒熱放入蔥姜蒜爆香,放排骨翻炒變色加熱水

3. 大火燒開改中小火,加鹽炖四十分鐘

4. 加泡發好的木耳改小火炖二十分鐘

5. 放洗好的奶白菜(奶白菜要中間切一刀就好,不然容易煮太爛),菜燙軟後加雞精,姜粉調味,撒香菜蔥花碎出鍋。

小貼士

豬骨制作過程一定要全程禁止用涼水

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