威士忌，最早起源于歐洲，由蘇格蘭修道士約翰科爾釀造而成，有着“生命之水”的稱号。縱觀古今，有不少名人都是威士忌的狂熱愛好者和收藏者。這種酒為何如此魅力四射？威士忌新人又該如何入門呢？作為愛喝酒的你，可能會想收集各類威士忌，但卻又不知從何開始。在這個指南中，我們會為您介紹關于威士忌的基礎知識，以及如何正确地去運用這些知識。今天咱們就好好從頭捋一捋威士忌的收藏技巧。

在哪裡可以了解威士忌？

在購買所有可以找到品牌的瓶子之前，最好的方法是事先了解這些酒背後的故事和特點。 通過向您介紹各家酒廠及其特點，就可以用自己的喜歡的方式打造出豐富的收藏。

當地的威士忌酒吧

從我個人而言，在當地的酒吧了解威士忌酒的品種是一種切實可行的方法。行動前最好先認識當地的威士忌酒吧老闆，并跟他發展成不錯的關系。這方法在任何一家酒吧都可以做，但那些以收藏威士忌而聞名的人往往會把最好的東西藏在手裡，如何撬開他們的嘴巴就要看你的本事咯。

網上評論

網上對于威士忌的評論往往帶有一定的主觀意見和個人偏向，但這不失為一個了解威士忌的好辦法。通過網友分享的品鑒感受，可以事先了解酒的成色、年份、氣味等基礎信息。運用這些信息可以讓你去挑選真正适合自己的威士忌。

免稅購物

在全球各地的免稅商店購買威士忌，除了在價格有優勢外，還有一個有趣之處在于，許多釀酒廠實際上都推出了專門針對觀光遊客設計的酒款。其中有許多酒款都是無年份聲明(NAS)或混合的。

書籍資源

了解威士忌最好的方法就是邊喝邊讀，以下是每個威士忌愛好者必須擁有的書籍:《威士忌聖經》，吉姆·默裡（Jim Murray）是一位舉足輕重的人物，每年品嘗數千種威士忌酒，且都會對世界上最好的威士忌進行評級和排名。超過4000份關于世界頂級釀酒廠和他們的威士忌表達的品嘗筆記，威士忌聖經是每個威士忌愛好者随身必備的一本書。

《麥芽威士忌伴侶》是已故的世界威士忌權威邁克爾·傑克遜親手撰寫，該書為您提供了踏上威士忌之旅所需的全部知識，包括對世界各地區的主要釀酒廠和主要酒館的了解。

如何收藏保存你的威士忌

存放威士忌時間越久越好嗎？

在深入探讨之前，必須先澄清一個普遍存在的誤解。很多不懂威士忌的小白，會以為酒的存放年份越久，酒就越好。這是一種錯誤的觀點，将一瓶12年的威士忌存放40年并不意味着它會變成一瓶52年的佳釀，這種錯誤的認知不會帶來任何的好處。

威士忌變質的原因是什麼?

收藏威士忌固然是件有趣的事，但如果你某天晚上去倒一杯威士忌，卻發現你的威士忌味道和第一次打開時不一樣，收藏威士忌很快就會變成一件煩人的事。下面我們來談談關于收集蘇格蘭威士忌的必須知道的注意事項。

光

陽光是全世界烈酒和麥酒的頭号殺手。太陽的紫外線會對威士忌内部的drams分子基礎造成損害，導緻單甯分解，從而使威士忌産生“異味”。雖然威士忌不會像在啤酒那樣迅速變味，但将你的收藏品暴露在陽光充足的地方，無疑是種自我毀滅行為。

溫度

理論上來說，隻要沒有陽光直射，你的威士忌就可以無限期地保存。但是光有這點還不行，溫度也是要考慮的因素之一。把威士忌放在低溫下存放可能會造成“冷霧”現象，酒液會蒙上一層陰影。不過，一旦瓶子達到标準室溫，這種情況就會消失。威士忌存放最适合的溫度在15-20攝氏度左右。

濕度

就像溫度一樣，沒有必要像儲存葡萄酒或雪茄那樣對濕度過度謹慎。威士忌在幹燥的地方保存的會比較好，但也不需要幹燥。隻要是相對濕度在40%到60%之間的任何地方都可以。注意别超過70%，否則你的标簽、軟木塞、貨架上就會有黴菌滋生的風險。

空氣

空氣，尤其是氧氣，是烈酒的頭号敵人。如果你打開一瓶威士忌，隻要它是滿的，它就能無限期地保存下去。如果一瓶不到半滿，就應考慮在6 -12個月内喝完它，以避免酒質發生變化。

瓶子方向

現在你知道了空氣會毀了威士忌，所以你就明白為什麼瓶子要一直直立存放。這樣存放的好處是可以減少液體的表面積，并将威士忌中的空氣含量降到最低。空氣越少說明氧化的機會就越少。不像葡萄酒或香槟，它們可能受益于液體接觸軟木塞，以防止幹燥。威士忌酒瓶是一種更溫和但更強大的生态系統，輕微的蒸發能保持軟木塞濕潤，從而使酒液保存的更加完好。關于威士忌的收藏技巧還有太多可聊，今天就先到這裡，咱們一起消化消化。

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