無花果豬肺煲湯做法-tft每日頭條

無花果豬肺煲湯做法

生活更新时间:2024-12-23 23:41:08

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）1

回家吃飯—— 倦了一天，忙了一天回到家裡，再遲再夜一碗熱飯，一碗熱湯一個親愛人在等候就是幸福無花果煲豬肺 ——廣府人嗜愛喝湯，甚至有以湯代水的說法。在他們看來，一碗湯水便是一種家常生活方式的記憶。無花果炖豬肺，整碗湯彌漫着無花果夾雜着些許奶香的清甜味道。陳皮略苦的前調帶出橘子的清香，釋放出豬肺本身的甘甜。煲煮過程中，湯水不停翻滾，食材之間相交相融，賦予了一整碗湯的靈魂。湯色淡黃清澈，湯味甘甜清爽，在享受美味的同時清肺潤肺，生津止渴。

By 美的食色【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肺 1個
無花果幹 3個
陳皮 1片
霸王花幹 15克
姜片數片
美的電磁爐型号：QH2115
美的變壓濃香IH電壓力鍋型号：HT5087PG

做法步驟

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）2

1、用水灌洗豬肺直至白色，使用美的電磁爐，白鍋焯水

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）3

2、把霸王花幹洗淨

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）4

3、陳皮浸軟，刮去表層的瓤（白色部分）

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）5

4、把所有食材放進美的壓力鍋煲至20分鐘，取出後，配合個人口味調味飲用

無花果豬肺煲湯做法（回家菜譜）6

5、無花果煲豬肺完成

小貼士

1. 網上說洗豬肺用澱粉、白醋來洗，這樣是洗不幹淨的。建議做法是用水灌，直至白色，然後白鍋焯水； 2. 霸王花其實是多肉植物量天尺的花，廣東很多地方都有生長，所以廣東人會曬幹來煲湯，尤其适合夏秋季飲用； 3. 新鮮無花果很難保存，所以一般選用曬好的無花果幹。廣東人一般用來煲湯，既能增加甜味也很滋潤。

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