大家都知道廣州的特色小吃非常多，耳熟能詳的就讓人夠說半天了：腸粉，牛雜，雲吞面，各種生滾粥，鹹煎餅，炸雲吞，炖品，濑粉，各色糖水，缽仔糕等等等等，這還沒有說廣州那些豐富的茶點就讓人覺得可以吃上個把月了。而在這麼多廣州小吃裡面，有一項非常有廣州本地特色，但是平時卻不太會被人想起的經典美味，那就是豬腳姜醋蛋了。這是一道味道很有特色的廣州傳統小吃，相信吃過的朋友都會被那酸香的滋味深深吸引。

所以今天毛哥想帶大家來的也是一家做豬腳姜的老店，這家店号稱是廣州第一家豬腳姜，在上下九一帶也開了幾十年了，出品的評價也是好壞都有，是否真的值得一吃呢？就讓我們一起來第十甫路57号這家“娟姨第一家豬腳姜”嘗嘗。

這家豬腳姜實際上是在第十甫路的巷子裡的，外面有指引的招牌，上面很顯眼的幾個字“第一家主豬腳姜”，還真的是挺有自信的，走進去嘗嘗味道吧。

點了一碗豬腳姜試試，端上桌一看有些小失望，碗真的不是很大，而且隻有一個雞蛋和一塊豬腳而已，在老城區這些老牌小吃店裡，分量真的算比較少的。

先來試試豬腳的味道，口感還是很不錯的，非常軟糯，膠原蛋白在嘴裡融化的感覺還是很棒的，雖然隻有一塊，但是豬腳的味道還不錯。

雞蛋完全浸潤了姜醋的味道，粉糯香軟，越嚼越香，非常好吃。一個雞蛋一般是豬腳姜的标配，但是豬腳的分量真的太少了。

姜醋的味道我覺得還不錯，酸度是剛剛好的，不過我覺得和我吃過的好吃的豬腳姜相比，這個姜醋少了一些濃稠，就是那種豬腳炖煮過後有油脂和膠原蛋白融入之後的濃稠，這點也是我覺得好吃的豬腳姜應該具備的，但是這裡的豬腳姜沒有感覺到。

價格方面則是毛哥比較想吐槽的了，一碗要15元！而這個價格隻有1塊豬腳而已，說實話這個價格在老城區真的算不便宜了，完全是天河的物價水平。

這讓我忍不住想試試店裡其他的小吃性價比如何，點了一個16元的足料糯米飯，料一般般足吧，但是分量依然很袖珍，在16元可以吃一份雙拼燒臘飯的老城區裡，16元隻能吃到一小碗糯米飯我覺得性價比是真的很低了。

吃得并不是非常滿意，離開店裡還發現了這個煮豬腳姜的容器“文物”，抱着好奇的心态看了下說明介紹，寫着作品創作日期為2017年，三年前“出土”的也可以叫文物嗎？感覺是個噱頭純粹吸引人眼球。

總體來說，這個号稱“廣州第一家豬腳姜”的豬腳姜老店，個人覺得比較一般，味道雖然還過得去，但是性價比實在是太低了。對于這樣的老店，您會選擇去吃嗎？毛哥也想看看大家的看法，大家可以在投票中表明自己的看法。

廣州第一家豬腳姜，好吃性價比不高，你會去吃嗎？ 單選

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好啦，本期毛哥廣州經典老店專題就先到這裡啦，新的一年毛哥還是會繼續探尋廣州地道美食分享給大家，希望大家多多關注和支持，謝謝！

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