導語：吃不完的蘋果千萬别扔，簡單基本做成蘋果幹，香味十足，越嚼越香

11月的天氣早晚溫差是愈發明顯了，空氣也愈加顯得幹燥，不過這樣的天氣特别适宜晾曬紅薯、玉米等農作物。很多朋友會選擇這樣的天氣晾曬豇豆幹、紅薯幹等等，方便冬天的時候慢慢吃。

趁着近期的晴朗天氣來做一些蘋果幹，雖然再晾曬過程中營養會損失一些，但是其中的不怕熱的抗氧化部分還會保留下來。大家也知道，水果在運輸過程中難免會有磕碰，這樣的蘋果賣相就不會太好，所以價格就會相對便宜一些，而這些蘋果做成蘋果幹的話，不僅能方便保存，而且又非常的實惠。入秋後早晚天涼，體質敏感的人群生吃蘋果會刺激腸胃，不如換個方式做成蘋果幹，這樣也可以換個口味。而且在家做蘋果幹非常簡單，不用加添加劑、防腐劑，吃着放心，這樣做不浪費還解饞，随做随吃，一起看看吧。

1、首先将适量蘋果放入盆中，加入适量清水，下手将蘋果表面先清洗幹淨，洗淨後放入盤中備用。大碗中倒入适量清水，加入一勺食用鹽，将食用鹽先充分攪拌均勻，接下來用削皮刀把蘋果皮給去掉。将去皮的蘋果對半切開，去除根底後再去掉果核，然後将蘋果切成厚片，不要切得太薄，因為在後期晾曬過程中蘋果片縮水。

2、然後将蘋果片放入鹽水碗中，先放置一邊将蘋果浸泡五分鐘左右。鍋中加入适量清水加蓋燒開。水開後放上籠屜，把蘋果塊放入籠屜中整理鋪開，加蓋大火蒸15分鐘。時間到了以後取出蘋果快，放在透氣的涼網上晾曬120分鐘。

3、經過晾曬後，可以看到蘋果塊已經明顯縮小了。而且蘋果的顔色也會變得深一些，這個是正常的，雖然蘋果塊的體積明顯縮小，但是拿起來還是軟的，接下來将蘋果快繼續放入籠屜上面來蒸制。這一次蒸十分鐘就可以了，然後取出來繼續放到晾網上邊晾曬24小時。

4、經過一天的晾曬以後，蘋果塊明顯體積又縮小了一些，表面也變得發幹了，顔色也變得更紅一些。直接繼續上鍋來蒸。這一次蒸十分鐘左右，十分鐘後取出。繼續放量往上面晾曬，在晾曬六個小時，時間到了就可以，美味的蘋果幹就做好啦。蘋果經過晾曬後雖然沒有了蘋果汁，但是依然含有豐富的維生素，對皮膚有着明顯的滋養作用，可以起到一個美容養顔的效果，而且經常吃蘋果幹還可以提高皮膚的彈性，起到淡化色斑，紅潤皮膚的作用。蘋果幹還含有微量的元素鉀，可以起到降低膽固醇作用，适量食用可以讓人體的血脂維持穩定的一個狀态，有助于人體健康。

采用三蒸三曬的方法非常來制作蘋果幹簡單實用，做出的蘋果幹不僅顔色紅亮透明，口感好吃有嚼勁，而且非常的香甜，喜歡的朋友就趕緊試試吧。

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