走街串巷,探訪長春城裡不一樣的美味。這不,小編就在大屯街的胡同裡,發現了這樣一家小店,看起來不起眼,卻能在這個時期還是非常的火爆,一上午就輕松賣掉幾十隻大鵝,來晚根本買不到。
味到揚州鹽水鵝
地址:朝陽區大屯街821号
電話:18943172718
百年老鹵 地道揚州鹽水鵝
東北人吃鵝由來已久,但主要還是鐵鍋炖大鵝等東北做法,這家小店讓長春人知道了大鵝還有另外好吃的做法,老闆特意奔赴揚州學習,并帶回百年老鹵,秘制出地道揚州鹽水鵝。
精選東北農村笨大鵝,加上揚州地道百年老鹵,鹵出的鹽水鵝肉質細嫩不柴,又十分的入味,吃起來不油膩,别有風味。
鹽水鵝按斤稱,一般都來整隻或者半隻,現要現剁,再澆上特色鹵汁,無論店裡吃還是打包回家,口感都一樣的好。
另外還有鵝頭、鵝翅、鵝掌等,都可以單獨購買,當零食或者下酒都很不錯。
長春獨一家 特色東北熏大鵝
熏鵝也是店裡一大特色,長春獨一家的熏鵝做法,金黃油亮,看着就十分誘人,要是趕上剛出鍋的,滿屋子香氣,簡直把人饞出口水。
同樣是選用農村老鵝,不肥不膩,瘦肉緊實,但不柴不硬,秘制工藝讓鵝肉入味而軟爛,尤其是鵝皮,混着熏香,油潤又有彈性,特别的香。
直接撕着吃,就特别的香,要是下酒,别提多好了。
你們都吃過這家小店嗎?
(采拍撰稿:盈盈)
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