tft每日頭條

 > 生活

 > 麻辣魚最正宗做法

麻辣魚最正宗做法

生活 更新时间:2024-08-03 05:13:16

麻辣魚最正宗做法?黑魚(300克)、胡蘿蔔(50克)、西芹(50克)、姜(10克)、大蒜(20克)、大蔥(30克)?辣椒(紅、尖、幹)(10克)花椒(10克)、豆瓣(25克)、鹽(4克)、醬油(10克)、料酒(15克)、味精(2克)、雞精(2克)雞粉(5克)、陳皮(3克)、醋(3克)、澱粉(玉米)(5克)、植物油(40克)、辣椒油(30克),現在小編就來說說關于麻辣魚最正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

麻辣魚最正宗做法(麻辣魚的制作步驟)1

麻辣魚最正宗做法

黑魚(300克)、胡蘿蔔(50克)、西芹(50克)、姜(10克)、大蒜(20克)、大蔥(30克)?辣椒(紅、尖、幹)(10克)花椒(10克)、豆瓣(25克)、鹽(4克)、醬油(10克)、料酒(15克)、味精(2克)、雞精(2克)雞粉(5克)、陳皮(3克)、醋(3克)、澱粉(玉米)(5克)、植物油(40克)、辣椒油(30克)。

烏魚(黑魚)宰殺後洗淨切塊,用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻,

再淋入少許植物油,裝入盤中待用;

胡蘿蔔、西芹洗淨切粒;

炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入姜片、蒜片、蔥節爆香,再下入幹辣椒、花椒、豆瓣;

炒出香味後,接着下入魚頭、魚尾、魚骨略炒,烹入料酒,倒入高湯,下陳皮、胡蘿蔔粒、西芹粒,雞精調入醬油、雞精、醋,煮出味時,打去料渣,留下的湯汁盛入味碟中;

紅油入鍋燒至七八成熱,倒入一不鏽鋼盆中,随漿好魚片及味碟上桌。

将魚片迅速倒入熱油鍋撥散,待魚片燙熟發白發,将魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸,即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved