荞麥面饅頭發面的正确方法?白面粉300克、荞麥粉150克、酵母粉5克、清水适量,今天小編就來說說關于荞麥面饅頭發面的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
白面粉300克、荞麥粉150克、酵母粉5克、清水适量。
把兩種面粉放入和面機裡。
放入酵母粉。
放清水,開始揉。
揉成一個面團。
放入大碗裡,進烤箱50度一個小時。
多揉幾下,進行排氣。
分3段,切成小劑子。
揉圓,放入蒸鍋放置15分鐘,再開火。
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