最近發現身邊有些朋友棄咖啡選擇茶(沒有任何咖啡不好的意思),來問我剛剛開始喝茶要怎麼選。茶的種類确實太多了,尤其是每個人喜歡的口感也不同,所以我一般都是建議每個不同品類的茶喝看看,喜歡哪類茶,再多喝幾個不同産地的茶。
一般都是建議每個不同品類的茶喝看看,喜歡哪類茶,再多喝幾個不同産地的茶。一般來說,女生,我會推薦口感清淡入口順滑,香味馥郁的茶,如白茶紅茶烏龍茶。男生我會推薦生普多一些,比較烈。我自己個人是最喜歡喝白茶的,因為工藝很簡單,能夠保留茶葉最原始的味道,不苦澀,香味也是淡淡的恰到好處。
因為每個人口感喜好不同,今天首先給大家簡單介紹一下茶葉的分類(其實應該很多人有做過這個六大分類了),不過我喜歡按照發酵的程度來做排序:綠茶-黃茶-白茶-青茶-紅茶-黑茶
1、綠茶。不發酵茶,代表茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黃山毛峰
2、黃茶。輕發酵茶,代表茶:君山銀針、蒙頂黃芽
3、白茶。微發酵茶,代表茶:白毫銀針、白牡丹、月光白
4、青茶(烏龍茶),半發酵茶。代表茶:大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰單從、凍頂烏龍
5、紅茶。全發酵茶,代表茶:正山小種、金駿眉、英紅九号、滇紅
6、黑茶。重發酵茶,安化黑茶、雲南普洱茶、廣西六堡茶
綠黃白青紅黑。很好記,當然其實也無需特意去記,喜歡喝哪種,全憑個人喜好,自己慢慢挖掘這個喜好的過程也是很有意思的。茶這個東西是需要慢慢細品的
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