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手抓羊肉飯各種做法

生活更新时间:2025-01-01 10:37:25

中國每個地區都有不同特色的美食，今天就帶大家了解一下新疆的特色美食——手抓飯。新疆的朋友視抓飯為美食的上品，所以做出來的抓飯不僅開創了地方特色美食的先河，而且手抓飯做出來也異常的美味。手抓飯的做法其實還是需要一定的技巧，後面會給大家帶來手抓飯的詳細制作方法，讓大家在家也能品嘗到特色的新疆味道。跟我一起看看手抓飯的詳細制作過程吧！

食材

食材需要胡蘿蔔1根、羊排3根、洋蔥半個、大米2杯。

配料

配料需要适量的油、鹽、生抽、清水、香油。

做法

1、提前準備好所需要用到的食材，将食材都拿出來備用，以免後面慌亂。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）1

2、處理食材，将大米用清水清洗過後再浸泡15分鐘左右（米泡好後瀝掉水分），準備好的紅蘿蔔去皮洗淨後再切成小段，将洋蔥洗幹淨後随意切塊，準備好的羊排也剁成3到5cm長的段，放在盤中作為備用。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）2

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）3

4、将洋蔥逐漸炒出香味後，再放入羊排用中火進行翻炒。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）4

5、将羊排炒至兩面金黃色時再加入切好的紅蘿蔔。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）5

6、将羊肉翻炒幾下後，加入适量的水煮至開鍋，再加入适量的鹽和生抽煮片刻後再關火。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）6

7、将已經煮開鍋後的羊排蘿蔔湯汁全部倒入壓力煲中。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）7

8、再加入已經浸泡好的大米，并用筷子将其扒平整。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）8

9、可以接通壓力煲電源，然後選擇煮飯功能，等到壓力煲狀态變為保濕狀态關掉電源。等10分鐘左右再打開壓力煲，在裡面滴上幾滴香油，可以将米飯和菜攪拌均勻出鍋。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）9

10、成品出鍋，看起來非常美味。

手抓羊肉飯各種做法（香氣撲鼻的羊肉手抓飯）10

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