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三分鐘學會在家做咖啡

生活更新时间:2025-02-08 06:34:19

馬上就要開始7天假期了，假期在家，除了走親訪友，晚上靜下來的時候，可以做一杯現磨咖啡，也真真是不錯的。

品●生活。

第①步｜準備15g的咖啡豆（對咖啡豆的種類根據自己的口味選擇）。

酸性咖啡豆：摩卡系列、哥倫比亞

口味均衡咖啡豆：藍山

苦性咖啡豆：曼特甯、爪哇、炭燒、巴西

三分鐘學會在家做咖啡（在家做一杯現磨咖啡）1

第②步｜研磨咖啡豆至粉狀。

可買手動研磨器材即可，家用價位大約在200-400元左右。

注意事項：咖啡豆磨成粉之後，加大了與空氣的接觸面，味道很快就會喪失殆盡。一定要盡快進行下一步。

三分鐘學會在家做咖啡（在家做一杯現磨咖啡）2

第④步｜将熱水均勻的沖在濾紙上，使濾紙全部濕潤，緊緊貼附在濾杯上，然後倒掉分享壺内的熱水。

（很多人不習慣濕濾紙，認為這是多此一舉，其實濕濾紙的最大作用有三：1.沖掉濾紙的雜質和紙味 2.使濾紙貼服在濾杯上 3.溫熱濾杯和分享壺）

三分鐘學會在家做咖啡（在家做一杯現磨咖啡）3

第⑤步｜将磨好的咖啡粉倒入濾杯中，均勻注水于咖啡粉上約咖啡粉克數的1.5倍水量（一定要澆透）

（此步驟為焖蒸過程）

三分鐘學會在家做咖啡（在家做一杯現磨咖啡）4

第⑥步｜反複注水。

建議從中點開始注水，然後順着一個方向畫同心圓直至外圍，但是不要沖到濾紙上，再畫同心圓直至中心如此反複就可以了。

完成萃取，可以享受美味了。

三分鐘學會在家做咖啡（在家做一杯現磨咖啡）5

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