這是一道屬于秋天的小點心,因為用的大米脆,所以吃起來特别有點像小時候吃的又香又酥米花糖,但是卻沒有那般做法複雜,傳統的米花糖用糯米粒制作,曆時長。也沒有那麼甜,簡單幾樣材料,用棉花糖和南瓜調味,别有風味,做法簡單,造型可愛,用南瓜做出了一盤秋天的金蘋果~
南 瓜 米 脆
材 料
分量(12個左右)
做 法
①不沾平底鍋開小火,融化黃油,加入南瓜泥攪拌均勻。
②加入棉花糖,輕輕攪拌直至棉花糖融化,加點鹽,中和一下甜度,攪拌均勻。
★和做雪花酥一樣,棉花糖炒越久成品吃起來就會更韌更硬,所以建議不要炒太久,融化即可。
③加入大米脆攪拌混合均勻,關火,出鍋,讓南瓜脆稍微冷卻手能拿捏的溫度,手上抹油趁熱将其捏成一個球形,溫度太低會不成形。
④最後用綠色的M都和餅幹棒做裝飾,漂亮的金南瓜就完成了,吃起來香酥可口,加了點鹽,淡淡的鹹,不會太甜~
又香又酥還可愛,小孩子們超喜歡了,也不太甜哦~
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