花生是我省最主要的油料作物。圖為魯西北一處鄉村花生加工點。

山東油料産業調查①

■編者按

去年底召開的中央農村工作會議提出：要實打實地調整結構，擴種大豆和油料，見到可考核的成效。擴種油料，山東面臨哪些機遇與挑戰？未來如何發力油料作物高質量發展？本月上旬，農村大衆報記者奔赴濟南、青島、聊城等地，實地采訪油料作物種植戶、家庭農場、高校科研院所以及主管部門，探尋山東油料産業發展的現狀和面臨的問題，為下步油料擴種與高質量發展探路。

在國内種植的大豆、油菜、棉花、芝麻、向日葵、紅花等諸多産油作物中，花生年總産量、年總産值和畝産油量均居第一位，是我國第一大油料作物。在山東省，花生常年播種面積占油料播種面積的97.8%，總産占油料總産的98.6%。

翻開山東種植花生的曆史，記者發現，2003年前，山東花生曾在全國創下種植面積第一、總産第一、單産第一、出口第一、制品數量第一5個“第一名”。随後，種植面積雖呈下滑态勢，但總體而言，種植面積、單産、總産仍居全國前列。山東“大油庫”的美譽由此得來。

天時地利

系優質花生主産地

冬閑人不閑。1月11日，高唐縣青樾家庭農場一整天都在忙着發貨。自從搭上電商快車，這家農場5斤裝的幹花生就成為緊俏貨品。 90後農場主由振明大學畢業後，選擇回到家鄉高唐縣清平鎮由莊村種花生。老家村莊肥沃的沙土地和宜人的氣候，讓他創業種植花生很有底氣。

據介紹，花生是山東省三大農作物之一，面積僅次于小麥和玉米，是山東主要的油料作物、經濟作物和出口創彙作物。“山東屬暖溫帶季風氣候，光照充足，氣候溫和，雨量集中，适合花生生長。生産的花生品質好、色味佳。山東是國際上公認的世界優質花生産地。”青島農業大學教授王月福說。

據山東省花生研究所陳靜博士介紹，山東省在2003年之前一直是中國花生種植面積最大的省份，占全國花生種植面積的20%以上； 2004年，山東省花生種植面積占全國花生種植面積的比重首次低于20%，種植面積排名從全國第一變為全國第二。但由于山東花生種植曆史悠久，群衆基礎好，花生新品種、新技術推廣速度顯著快于其他省份。“全省16市都有花生種植，種植面積大、總産高。”王月福介紹。

供銷兩旺

在國際上享有盛譽

山東花生曆來呈現供銷兩旺局面。花生加工、出口廠家很多，榨油、加工食品出口量都很大。

食用花生油是山東人的傳統習慣，山東擁有“魯花”“龍大”“金勝”等品牌花生油，遠銷國内各大城市并出口到東南亞國家。據統計，作為全國最大的花生油生産地，山東年産花生油75萬噸左右。

“咱們青島港的花生出口很長一段時間占全國的90%，這其中有70%是咱山東花生。”王月福說。由于花生出口的拉動，山東發展起了一大批花生加工出口企業，據青島出入境檢驗檢疫局統計，僅萊西市就有花生加工出口廠家60多個。

由于所産花生品質好，深受外商青睐，“山東大花生”“旭日型小花生”等在國際市場上享有盛譽，在近100個國家和地區擁有比較穩定的客戶和銷售渠道。

近些年，山東省花生加工産業發展迅速，大量新産品和綜合利用産品湧入市場，如花生飲料、花生醬、花生休閑食品、花生餅粕飼料、花生殼纖維闆等，尤其在花生蛋白的加工與利用方面，開發出多種技術，并生産出多種蛋白産品，如花生蛋白粉、花生濃縮蛋白、花生分離蛋白和花生蛋白肽等。

科技領先

産業走在全國前列

記者從主管部門獲悉，山東育成推廣的花生品種數量多，更新快，審定或認定品種數量和獲獎數量均居全國前列，花生品種在全國的推廣應用處于領先地位。

王月福表示，山東既是花生種植大省，也是花生科技大省，有“世界花生看中國，中國花生看山東”的美譽。時至今日，山東的花生科研院所數量依舊全國最多，1959年成立的山東省花生研究所長期處于“領頭羊”地位。

除了品種培育，在生産技術上，山東也一直走在全國前列。花生高産栽培、旱薄地種植技術、平衡施肥技術、小麥花生兩熟制雙高産栽培技術、連作花生高産栽培技術、綠色食品花生生産技術、花生病蟲草害防治技術先後得到推廣普及，其中花生高産栽培和連作花生高産栽培技術達到國際領先水平。近年來，山東還在國内率先開展了花生無公害食品、綠色食品和有機食品等優質花生栽培生産技術研究，制定出适合北方地區的技術規程，并在出口地區進行了推廣和應用。

為了和先進種植技術配套，山東産學研結合，在花生機械方面不斷發力。記者從青島農業大學獲悉，截至目前，該校機電工程學院已研制出适應不同花生産區的11種播種聯合裝備、10種分段收獲裝備和8種聯合收獲裝備，突破了24項花生播種與收獲關鍵技術，形成了花生聯合播種和收獲機械技術體系。主要成果已在東南亞、南美洲、非洲等地的十餘個國家和我國東北、華東、華南以及西北等花生主産區實現了大面積的推廣應用。

“目前，我們成功研發出花生玉米帶狀複合種植播種機，實現了批量生産，這個新農機可以實現花生-玉米-花生以‘434’‘444’等多種方式播種。”1月14日，該學院院長尚書旗對記者說。

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