前幾天女兒說想吃肉餃子,天氣太熱,不想跑很遠去買肉餡(因為我們是回民,要買清真的肉得跑比較遠的菜市場),就跟她商量好了吃素餃子,過幾天去姥姥家吃肉餃子[呲牙],準備菜的時候想起來還有一條龍利魚,就決定加進去,沒想到還挺好吃
先把面和好蓋好放在一邊醒面
準備了6個雞蛋
炒好用鏟子切碎一點
龍利魚洗淨把這根魚線抽出來
魚肉剁碎➕一點白胡椒粉和料酒抓勻腌一會兒去腥
一把韭菜洗淨控水或者用廚房紙擦幹淨水分切碎
一小根胡蘿蔔(大的用半根)擦最細的絲,再切幾刀
一把木耳洗淨後切碎
一小根豆腐卷(我是家裡有什麼就放什麼了,素餃子放點油條也好吃)
豆幹切碎
所有的菜準備好放在炒雞蛋的炒鍋裡,➕鹽,十三香,蚝油,雞精,香油拌勻,我都是憑感覺放的調料
拌勻後不确定可以嘗一下,再做調整
開包咯
擺放整齊
出鍋了,味道不錯平時不愛吃的菜這下都吃了,還吃了不少[大笑]
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