吞咽障礙老年人的飲食護理-tft每日頭條

吞咽障礙老年人的飲食護理

生活更新时间:2024-12-16 17:52:13

1.餐具的選擇應選用輕便容易拿取的餐具，匙面小，不容易沾上食物，勺柄長的餐具，便于穩定握持。 2.一口量正常人的一口量為20ml左右。一口量過多，食物會從口中漏出或引起咽部食物殘留導緻誤吸。一口量過少，則會因刺激強度不夠，難以誘發吞咽反射。伴有吞咽障礙的老人，應根據評估确定最安全的一口量。如：稀液體：5-10ml 果醬或布丁：5-7ml 濃稠狀食物：5-10ml 肉團：5ml 确定好最安全的一口量後，配合合适的湯勺量取後，固定使用。 3.調整食物質地食物質地針對不同老年人做調整，例如牙口不佳，把食物切碎，選擇軟質或剁碎等飲食，此外可以選擇無糖藕粉，蛋白質粉作為增稠劑來調整食物的口味和質地。并避免固體和液體混合食用。 4.姿勢調整不同姿勢來改變食物的流向，一般建議低頭姿勢來進食，吞咽時将下巴往内縮，避免食物太快流入咽喉部，讓進食更安全，盡量避免仰頭姿勢，坐着進食，避免躺着吃。 5.進食速度由于大口進食容易造成嗆咳，建議小口吞咽，吞完後清喉嚨，确保吞幹淨，避免食物殘留，盡量避免使用吸管，使用小湯勺或斜口杯控制進食量，減少嗆咳。（via 北京宣武醫院）

吞咽障礙老年人的飲食護理（如何改善老年人吞咽障礙）1

來源：北京12320在聆聽

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