吃飯是一件人生大事，為了對胃好一點，一碗好的米飯不能少，那麼，如何才能做出一碗好的米飯？俗語有雲：“工欲善其事，必先利其器”，雖說好飯從好米開始，但負責制作好飯的電飯煲也至關重要。

今天，我們就用一款來自九陽的鐵釜IH電飯煲JYF-40T5來考驗下其能否做出一碗好米飯，這是一款采用IH電磁加熱技術的電飯煲，并搭配有純鐵制作的内膽，據說能讓米飯發揮出更佳的口感。

順便一提的是，采用IH電磁加熱的電飯煲，其利用多級線圈對内膽實現立體環繞加熱，因此可以讓煲内米飯受熱更加均勻，而純鐵材質的内膽更利于電磁加熱，簡單來說就是可以讓米飯口感一緻，彈力、粘力、香味等達到更好的效果，那麼實際效果如何？下面就來體驗體驗。

機身采用圓潤的設計，流線型的外殼更利于日常的清潔，長方體的造型，體積方面跟其他電飯煲沒有太大區别，在電飯煲的前部可以看到一個用于打開煲蓋的圓形按鈕，簡約的設計整體上讓電飯煲看起來更加精緻。

上面蓋同樣采用的是亮面工藝，而且輪廓過度非常圓滑，給人一種油潤的感覺，排氣孔帶有一大塊金色面蓋，看起來比較醒目。不足的是，面蓋的邊緣帶有一個凹槽的設計，而這個凹槽在平時使用中容易積聚水分，不利于日常保潔。

底部的腳墊高度足夠，一定程度防止桌面的水分“浸”到機身上，另外，後兩個腳墊采用矽膠材質，有效防止煲體随意竄動。透過底部的後開槽可以看到内部安裝有一個風扇，實為用于電磁線圈的散熱，原理和電磁爐的一樣。

電飯煲的開蓋操作非常方面，輕輕按一下煲身側邊的圓形按鈕煲蓋就會自動彈開。煲蓋關節的彈簧帶有阻尼設計，開蓋時會緩緩開啟，并不會像某些産品的煲蓋那樣瞬間彈開造成劇烈反彈。

打開煲蓋後可以看到内膽靜靜地躺在裡面，煲蓋的頂蓋采用304食品級材質，頂蓋拆卸簡便，按一下頂蓋側邊的紅色按鈕即會自動彈出，清潔更加方便。值得一提的是，這款電飯煲的上蓋具有加熱功能，能防止水蒸氣冷凝回流，也有效避免内膽托的凹槽位置形成積水情況。

日常的清潔維護并不多，主要就是頂蓋以及蒸汽閥。

電飯煲的底座内部帶有環繞的電磁線圈，為了更好的“包圍”内膽，其要比非IH技術的電飯煲要凹一些。底座的表面帶有一些凸起的紋理，看起來比較有科技感，其能有效增加受熱面積，使電磁加熱更加均勻，這種螺紋設計并不會對清潔造成麻煩，污質一擦即淨，另外底部還帶有排水槽設計，人性化之處。

内膽：純鐵制作，工藝細緻，分量十足

拿出這個内膽的第一印象就是分量十足，其重量差不多有半個電飯煲重，采用純鐵材質制作，做工細緻，而純鐵是電磁加熱的優良材質，其蓄熱性也比鋁合金材質的高很多。

内部是一個球型的輪廓，流線的設計清潔起來更加順心。内部的側邊帶有刻度線設計，其是用于放不同米量時加水的一個參考值，非常适合那些平時少做飯而不知道加多少水的小白用戶。内膽額定容量為4L，适合4-6人的飯量使用。

内膽的邊緣還帶有一圈鋁合金材質的邊框，實為一個真空鎖溫環，其利用塑鋼窗的斷橋鋁原理，具有真空隔熱作用，能減少熱量流失，提高内膽蓄熱性，同時保護上蓋不受熱老化。比較人性化的是，這個内膽兩側還帶有提手設計，提手采用塑料材質，能防止内膽的熱量傳遞到提手上。

電飯煲的附屬品中還包括有：蒸籠、量杯、飯勺、湯勺、電源線。

交互操作：無需APP，簡單快捷，觸控式按鍵，防水

九陽鐵釜電飯煲JYF-40T5的交互操作無需連接APP，所有操作都通過電飯煲頂部的面闆完成，這個液晶面闆在通電開機後會亮起，按鍵采用觸控式設計，因此不用擔心水分濺到面闆上被損壞。

面闆一眼看上去，複雜的文字你可能覺得操作起來比較麻煩，其實非常簡單，幾步點擊即能開啟做飯，面闆的文字顯示非常清晰直觀，大媽上手難度不大。其在功能上也比較豐富，除了有不同的做飯模式外，還有：煲仔飯、煮粥、煲湯、蛋糕等，還可以控制米飯的不同口感，也能選擇不同的米種以讓米飯發揮更佳的口感。當然還有預約功能，但考慮到大米泡久後會影響口感，不建議預約時間過長。

做飯體驗：煮飯時間略久，但米飯口感優秀

好了， 下面就開始做飯了，本次測試先來放一個量杯的大米分量，之後加入合适的水量。如果你不知道米和水的比例，可以根據刻度線去加水，電飯煲附送的量杯跟刻度線的水位能相互配合，比如加了4個量杯的米量，則隻要加水到刻度線“4”的位置即可。

一切就緒後，選擇對應的模式點擊開始，電飯煲就會開啟煮飯。本次煮飯選擇的是“标準飯”模式，米飯口感同樣選擇為“标準”。電飯煲在工作過程中會偶爾聽到電機轉動聲音，此時應該是在幫助電磁線圈散熱，不過音量不算太大，不足以構成噪音。

電飯煲煮飯過程中，開蓋按鈕也會亮起“工作燈”以提醒用戶。

IH電飯煲相對普通電飯煲的煮飯時間都要長，像這款九陽的IH電飯煲，在“标準飯”模式下做飯時間用了大概45分鐘。

可以看到底部的米飯并沒有出現粘鍋、糊底的現象，而且米飯粒粒分明，均勻飽滿，符合了IH電飯煲讓米飯熟得均勻的說法。

标準模式的米飯口感：粒粒飽滿，彈性、粘力适中，95分

出煲的米飯從賣相上看很不錯，而且飯香也特别濃郁，值得一提的是，米飯确實粒粒飽滿，晶瑩剔透，再來嘗一口，個人感覺相比家中使用的常規電飯煲，口感上有了不少提升，米飯彈性、粘力适中，沒有夾生或者過糊現象，總體而言，95分吧。

快煮模式效果：煮飯時間快了10分鐘，口感有一定的下降

“标準飯”模式下的米飯效果很不錯，不過個人感覺對于急性子的用戶來說，45分鐘的做飯時間可能顯得比較長，那麼在“快煮飯”模式下，時間會快多少？能否做出好米飯？接下來就來測試下。

除了煮飯模式改為“快煮飯”外，其他參數都一樣，在這個情況下，煮飯的時間縮短了10分鐘，實際用時為35分鐘，相比标準模式沒有快多少。

“快煮飯”模式下的米飯口感相比标準模式并沒有太大的變化，米飯依然熟得粒粒均勻，但米飯的彈性和粘力有輕微的下降，吃起來感覺就像水放多了一樣，所以這次的評分的90分。看來有得必有失，心急吃不了熱豆腐，可以猜測的是，如果選用“精煮飯”模式，米飯的口感應該可以達到100分。

體驗總結：綜合性能優秀，999元高性價比

抛去IH電磁加熱技術不言，九陽電飯煲JYF-40T5依然是一款綜合性能不錯的産品，簡約輕奢的設計，除了便于日常的清潔維護外，也能很好的點綴着居家環境，雖然這款電飯煲還有很多需要改進的地方，但也看到了不少人性化之處，比如可輕易拆卸的頂蓋、防水設計的觸控按鍵、帶提手的内膽等等，另外：全息呼吸屏、真空鎖溫環、上蓋加熱功能是其三大賣點。

當然，九陽電飯煲JYF-40T5最大的特點還是IH電磁加熱技術，通過對内膽的立體環繞加熱，能實現對整體米飯的均勻加熱，另外其一個核心價值是，由于鐵具有很好的蓄熱性，而九陽電飯煲JYF-40T5内膽則采用3.1斤純鐵厚釜打造，能給予良好的火候控制，使内膽受熱均勻，煮飯溫度恒定，不會出現夾生和燒糊等情況。

所以雖說飯好不好吃關鍵看米種，但鐵釜IH電飯煲确實可以讓米飯發揮出更佳的口感，所以在選擇好米之前，請先選擇一款好的電飯煲。這款電飯煲官方售價為999元，相比大部分進口IH電飯煲2000 元的售價，其競争力明顯，如果你打算吃上一碗好米飯，九陽電飯煲JYF-40T5值得考慮。

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