螃蟹死了到底能不能吃?主要看螃蟹死去的時間以及保存的環境如果螃蟹是在二、三十度的常溫下死掉的,那麼超過兩個小時就不能吃了,因為螃蟹身上可能還攜帶有細菌、寄生蟲和淤泥等髒東西,加上螃蟹中的蛋白質、脂肪含量豐富,死掉的螃蟹很容易成為細菌的養分,被分解後産生屍胺、組胺等有害物質會危害人體健康 ,下面我們就來說一說關于螃蟹死了到底能不能吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主要看螃蟹死去的時間以及保存的環境。如果螃蟹是在二、三十度的常溫下死掉的,那麼超過兩個小時就不能吃了,因為螃蟹身上可能還攜帶有細菌、寄生蟲和淤泥等髒東西,加上螃蟹中的蛋白質、脂肪含量豐富,死掉的螃蟹很容易成為細菌的養分,被分解後産生屍胺、組胺等有害物質會危害人體健康。
如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的,那麼即便死掉了,細菌繁殖也會受到低溫的抑制,一般在死掉的1-2天内還是可以吃的。
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