1月8日，新冠肺炎疫情突襲津城，而且全基因測序病毒變異株為奧密克戎！為盡快摸清疫情風險底數，9日，一場核酸大篩查在全市範圍内迅速鋪開。想到不久之前，西安疫情爆發時局部産生的生活必需品緊缺等連鎖反應，一些天津市民感到緊張和不安，紛紛抓緊囤貨。然而，兩天過去了，津城的市場供應在短暫的波動之後，很快恢複如常。

負責全市15家菜市場運營的幸福美天天津市場管理公司負責人龐林峰，就經曆了驚心動魄的24小時：

01

1月9日，周日，早晨6點半，輕霧：

不同以往的周末——

幸福美天卧龍菜市場準備開門，商販和往常一樣，将批發市場拉來的蔬菜、水果等擺放到攤位。不過，一些住在西青、南開等區首批篩查區域的工作人員、商販沒能來到市場，都在居住地抓緊排隊進行核酸檢測。

市場增設了測溫驗碼的人員，增加了消毒的頻次。

但不同于往常周末清晨的清靜，卧龍菜市場門口已經有不少市民在等候開門了。

02

周日上午9點半：

開始人滿為患——

幸福美天天津市場管理公司負責人龐林峰就在卧龍菜市場樓上辦公，一大早就聽到樓下的喧嘩聲。“沒想到，當時發現所有的賣菜的島台周邊都是人滿為患。”他跑下樓一看，當時的場景更是吓了他一跳，“有的貨還沒有卸到島台上，價簽還沒有上去，已經有人開始往塑料袋裡裝蔬菜。甚至還發現有漏結賬的、沒結賬的。”

幸福美天天津市場管理公司共有15家菜市場，卧龍菜市場是其中之一。一下子湧進這麼多采購的市民，也是市場從2021年2月重新開業以來第一次遇到。滿地的菜葉子、洋蔥皮、塑料袋，一片狼藉。龐林峰拿出手機，打開監控視頻軟件，15家菜市場幾乎都是這個景象。他立刻要求所有店長加強測溫、驗碼，并确保購物安全有序。“讓保潔人員，過來蔬菜區，把剝下來的外包裝，菜皮子之類，馬上清走，别出現任何安全事故。”龐林峰下令。

03

周日上午10點半：

大多數蔬菜售罄——

随着一波波市民趕來采購，還沒到中午，攤上80%以上的菜品已經售完，就剩下洋蔥、土豆、山藥等一些賣相不太好的堆着。“備的菜并不多，早上10點多的時候，我們的黃瓜、白菜就搶沒了。”菜販李豔芸說，已經比往常多進了一次貨，但還是供不應求，好多蔬菜還沒有上貨架就已經賣完了。

到中午時，已經無菜可賣。

網絡上，有關天津蔬菜搶購、供不應求的視頻陸續流出，網友紛紛轉發。“多少先囤點，萬一隔離不讓出來呢？”“貨架都空了，一個圓白菜花了20塊錢！”……大家議論紛紛，透着不安的情緒。

04

周日上午11點：

市場不能關門——

市商務局市場建設處工作人員，在菜市場保供微信群發了緊急通知：“各大菜場的貨源供應是否暢通？目前是否平穩？如有緊迫困難，漲價或其它的問題，請及時聯系我們。”群裡有本市135家、涉及市内六區、環城4區保供重要企業。

眼睜睜看着商販蔬菜賣空，市場也不能因此就關門，龐林峰不想讓最壞的結果出現：“老百姓買不到菜，商戶沒信心了，顧客沒信心了。沒供上貨，不僅僅是客流就流失了，還會因此加劇恐慌。”平時隻買一兩天的菜，現在有人對預期産生不确定性，買一周的菜，越買多越沒有，越沒有越買，正常買菜的也買不到東西了。其實按目前的供應量，實在沒必要。但這不能靠嘴去說服，龐林峰在緊張琢磨怎麼辦。

2021年2月份，天津物美集團與天津鑫彙公司，共同成立幸福美天天津市場管理公司。下轄市内三個區的15個幸福美天品牌菜市場。新公司将多家菜市場重新改造升級，并增加了智能系統。在天津疫情出現後，龐林峰通過數據平台了解到，“除了蔬菜稍微緊張，其他食品貨品完全沒有問題。而且，全社會行動起來，相信一定能保供的。”

相比于商販，幸福美天隻負責市場管理、物業服務等，對于市場采購、渠道，并不十分熟悉。龐林峰看到微信群通知，給市商務局市場建設處工作人員發了微信求助：“幫助看看有什麼辦法，最起碼保證供應，弄點大路的、能夠儲存的儲備貨。”

05

周日下午2點左右：

向商務部門求助——

位于南開區的幸福美天旗下10家菜市場，為了讓商販盡早到市場上崗，南開區商務局對市場開辟了綠色通道。全南開區的幸福美天共300家商戶陸續做完核酸檢測，回到市場。1家位于河北區的幸福美天菜市場，得到了河北區商務局人力支持，到現場協助掃碼測溫等工作。

市商務局市場建設處收到求助申請，為幸福美天等近50家企業開具了“民生保供企業資質證明”，同時，也把證明信發給了韓家墅海吉星批發市場，要求把韓家墅這家市場作為重點供給對象協助調配貨源：“企業提供營業執照、開具證明的申請，我們先發證，後補企業申請材料等，甚至我們連局長簽字手續都邁過去了，盡快搭建好橋梁！”

疫情發生之初，市商務局立即啟動了市場保供應急預案，組織批發市場、超市加大外埠産地貨源組織力度。加強市場監測，随時掌握240餘家生活必需品企業進貨量、銷售量、存貨量及批發零售價格情況。同時，肉、蛋、菜、鹽、奶、瓶裝水、方便食品等商品儲備企業也第一時間做好了應急人力、運力準備。市區商務部門還在推動相關企業做好自身疫情防控的基礎上，為重點民生商業開具證明，各區指揮部優先安排核酸檢測，确保全市大型農産品批發市場、超市、菜市場、電商等重點企業員工及時到崗，确保正常營業。

不過，雙方進行對接後，并沒有想象的那麼順利。

“訂好了3點47分，就把兩位供貨商的電話給我，找他倆就能進貨了”，但是沒想到因為外地車進天津要求48小時核酸證明，這次對接就沒有結果了。龐林峰放下的心又懸了起來。

同時，由于第一次與批發市場直接對接，龐林峰接觸到的幾個供應商，都遇到了困難，“人都賣主戶，我說多給你兩毛錢，他都不給。他要維護老主戶的利益。”

06

周日下午4點：

大白菜開始“發燒”——

“4點聯系的，是1塊8一斤，瞬間就漲起來，甚至貨在路上就漲起來了。很快，批發價在每斤2塊2到2塊7之間了。” 由于疫情出現後，來天津送菜的外地貨車減少，市場又出現搶購風，大白菜價格也在分分秒秒變化着。

頂着漲價壓力，龐林峰又聯系上一家批發商：“6點的時候說裝完車了，準備出發，菜農漲點價，到兩塊，我說行！等到6點30分的時候突然間告訴，高速封路必須走下道，我們去不了了！不來了！導緻我前期找20多噸貨由1塊8漲到2塊，也都沒來泡湯了。”

07

周日晚上9點：

終于勻到了一批貨——

一天時間，龐林峰的手機用完了三塊充電電池。夜幕降臨，卻還沒有聯系上一家能送菜的。情急之下，龐林峰直接趕到韓家墅海吉星市場，托市商務局找到批發市場一位主要負責人，“看到保供證明信，對方也已經下死命令，必須給協調下來。”

終于，一位早已進入天津的大型批發商，通過東湊西湊，将定給其他商戶的白菜勻出一部分。10點多的時候，龐林峰手裡已經有40噸白菜的訂單。看到菜市場的誠意，又是15家門店的規模，涉及不少市民采購，批發商咬咬牙，減少了一些其他散戶的供貨量，湊給了龐林峰。

與此同時，幸福美天（天津）市場管理有限公司的上級公司——物美集團，也為市場調來10噸白菜應急。

幸福美天（天津）市場管理有限公司得到這些菜似乎有點偶然，但又有必然的背景：疫情發生之初，本市立即啟動了市場保供應急預案，用各種方式通過供應商确保超市物流大倉和農産品批發市場貨源充足，批發市場、超市蔬菜庫存量由供應全市2天水平提高至3-4天。

08

1月10日，周一，淩晨2:10：

40噸白菜來了——

龐林峰連夜找了7、8輛大貨車，以每斤2塊8的價格，拉走了40噸白菜。淩晨5點，在15家菜市場門口陸續卸完了貨。

不過，這可把市場内的菜販們氣壞了：“恨不得要把我們吃了。”因為采購價格低于菜販上菜價格，菜販擔心被搶了生意。但龐林峰有他的打算：“我進價基礎上再每斤補貼1毛，給到商戶，價格肯定是比他們從外面進的要低得很多。”同時，龐林峰并不急于出售：“我們得等到商戶賣完之後，再去統籌處理。這樣就不影響他們正常賣貨。”

09

周一早上8點：

菜市場恢複正常——

和前一天相比，菜市場已經基本恢複了正常，攤上的菜、肉等商品琳琅滿目。門口成垛的白菜在日光下，顯得新鮮透亮。

市場内，商販從各自渠道采購的蔬菜既有大白菜、土豆等大宗蔬菜，也有蘑菇、黃瓜、西紅柿等細菜。龐林峰預計，随着核酸檢測工作結束，下午的顧客還會多起來。

10

周一中午12點半：

平價白菜上市——

看到商販自己采購的白菜售賣差不多了，龐林峰拿起手機，讓員工在市場管理群發布通知，40噸大白菜可以向零售商販出售了，價格是每斤2塊7，與進貨價持平。

收到消息，菜販蔣姐第一個報名，“我來6包！”蔣姐樂呵呵地把一包包白菜上稱。“我們上午拉到白菜3塊8來賣4塊錢，根本不掙錢。”能拿到平價白菜賣，蔣姐十分高興。

這時有市民圍過來詢問價格，蔣姐也心直口快：“我2塊7上的，怎麼也得3塊多賣。都有貨，不用擔心，不用擔心。”

看着成堆的大白菜，大家問了問價格，懷揣着手，已經不着急搶購了。王大娘：“前幾天着急，看哪哪都空了，就怕沒有了。這不，今天再過來看，那麼多大白菜這堆着，多前吃完多前買吧，都放心。”

這時，龐林峰也已經30多小時沒合眼，沒回家。為了安撫、犒勞加班的員工，龐林峰自掏腰包給每個人買了一份蔬菜大禮包，唯獨，沒來得及給自己的家人送點菜。“自己就是賣菜的，家裡還缺菜，也是有些愧疚。”不過，看到市場逐步恢複正常，大家不再有焦急、恐慌的神态，龐林峰還是很欣慰的，“菜，随時都可買到。面對疫情，其實每個人都是弱小的，能夠盡一點自己的微薄之力，對國家、對社會做一點貢獻，我相信每個人都會這麼做的，也是一份責任所在。”

記者 | 劉克琦

來源： 天津廣播

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