從本周二開始，加拿大Loblaw、Metro等大型連鎖超市價格凍結期就正式結束！
專家警告，未來幾周，加拿大消費者将看到食品價格全面上漲，其中乳制品受到的影響最大！2月2日起，牛奶的農場交貨價格上調約2.2%，即每升加價近2分！
在過去這一年内，加拿大乳制品委員會（Canadian Dairy Commission，CDC）先後宣布了三次價格上調，今天生效的是第3次。
第一次上調是在2022年2月，幅度8.4%，每升漲價6分；第二次是在2022年9月，上調2.5%，每升漲價約2分；加上今天的2.2%，累計漲幅超過14%。
換句話說，相較一年前的奶價，現在牛奶價格漲了将近10分。奶價上漲，無形中就給乳制品加工成本帶來影響，最終成本還是轉嫁到消費者身上。牛奶、黃油、幹酪、酸奶、奶酪等乳制品的零售價格也會受到不同程度的影響。
CDC表示，之所以批準奶價上漲，一是因為生産成本上升，二是因為通貨膨脹。“2022年，奶農面臨了飼料成本、花費成本、燃料成本和利率上漲，供應鍊持續中斷給投入成本帶來上行壓力。”
更加糟糕的是，消費者需要承擔的，不僅僅是奶農的成本，還有因為供應鍊中斷産生的運輸、分銷和包裝成本。牛奶本身是上漲10分，但是最終貨架上标的價格可能會更高。
牛奶是加拿大人餐桌上必不可少的食物，這一漲，原本就在苦苦掙紮的人們生活更加拮據。就在大家都在叫苦連天的時候，加拿大再次傳出奶農倒牛奶的新聞——安大略省讓南部的一個農場丢掉了3萬升的牛奶，理由是“奶量超額”了！
一邊是奶制品價格上漲，另一邊是大量牛奶被白白浪費掉，也是夠魔幻的…，但确實在加拿大上演。
除了牛奶，加拿大其他食品零售價也将在這個春天全面上漲。食品行業分析師Sylvain Charlebois警告所有消費者：做好心理準備！
截至目前為止，加拿大食品通脹率已經升至11.4%，為40多年來最快。根據加拿大《2023年食品價格報告》，今年全國食品價格将繼續上漲5%至7%，主要是乳制品和肉類等主食。
丨來源：瞭望遠方
丨本期編輯：杜兆俠
丨校讀：杜兆俠
丨監制：張耀
丨總監制：趙敏
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