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糖精有沒有對人體傷害

生活 更新时间:2024-12-19 12:18:39

說到糖精,小編就想到爆米花,因為有來做爆米花的,小編就會拿着玉米或是大米去,讓賣家給加工,加工時賣家都會問我們放多少糖精。如果不放糖精,爆米花就不會太有什麼味道。那大家知道什麼是糖精嗎?糖精有哪些危害呢?接下來一起看看糖精有哪些危害吧!

糖精有沒有對人體傷害(糖精有哪些危害)1

糖精的危害

市場銷售的商品糖精為無色結晶或稍帶白色的結晶粉末,無臭或微有香氣。

糖精化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺,市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽,簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍,故其十萬分之一的水溶液即有甜味感,濃度高了以後還會出現苦味。糖精鈉是有機化工合成産品,是食品添加劑而不是食品,除了在味覺上引起甜的感覺外,對人體無任何營養價值。相反,當食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

1997年加拿大進行的一項實驗發現,攝入大量的糖精鈉可以導緻雄性大鼠膀胱癌。消費者在完全不知道糖精危害的情況下,短時間内食用大量糖精,引起血小闆減少而造成急性大出血、多髒器損害等,引發惡性中毒事件。特别是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

哪些食品可能含糖精?

一些國家出台相似的法律法規,規定食物商品中如果使用了糖精,必須在标簽上注明“使用本産品可能對健康有害,本産品含有可以導緻實驗動物癌症的糖精”的警示。現在,糖精在大多數發達國家基本被禁用。

目前,在中小學生的飲品和零食中,糖精問題不容忽視。一些中小學校的周圍,遍布各種小食攤檔,賣各類汽水、雪糕、話梅等。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅幹等的制作中,GB2760規定,糖精鈉的最大使用量為0.15g/kg。但基本上都大大超标和超範圍使用糖精,但在産品的标簽上卻很少注明含有糖精,消費者在不知不覺中長期食用,健康安全已受到損害。

糖精有一個特點,就是濃度高了以後會出現苦味,如果發現食品甜中帶點苦,基本可以判斷為含糖精了。日常購物中,市民應盡量選擇不含糖精的食品,選擇含天然糖類的更為安全。消費者購買飲品和食品的時候應該選擇信得過的知名品牌,留意産品标簽,選擇标明不含糖精成分的食用為佳。

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