小寒大寒的天氣冷,最适合滋補進補了,進補營養可不隻是吃魚吃肉,一些其他的食材也是很不錯的,比如這碗粥,很适合女性朋友多吃,香甜軟糯,健脾胃去濕氣,暖身暖胃,出門都不怕冷了。
這碗粥就是紅豆薏米粥,紅豆香甜,可以很好的補益氣血,而薏米呢是祛濕的好食材,一年四季多吃都好,然後可以放一點大米、紫米以及黑米等等,讓粥變得更加濃稠好喝,我把詳細的做法放在下面了,感興趣的可以跟着一起做哦。
紅豆薏米粥的做法:
準備适量的紅豆和薏米放在大碗裡面,用适量的清水淘洗幹淨,然後倒入适量的清水,放在一旁浸泡四五個小時。
紅豆薏米經過浸泡,體積會變大的,這樣更方便紅豆薏米變熟,另外準備一點大米或者是紫米、黑米。
用清水淘洗幹淨,控水後備用,喜歡吃甜的朋友,還可以準備一點紅糖,提前刷洗好炖鍋,倒入适量的清水。
然後倒入紅豆、薏米,大火加熱燒開,稍等一會換成中火,中間記得不停地攪拌,差不多炖煮30分鐘左右。
然後倒入淘洗好的大米、紫米或者是黑米,再次燒開以後,繼續炖煮十五分鐘左右,撒入一點紅糖,繼續炖煮3分鐘,大米以及紅豆薏米軟爛開花,就可以盛出食用了。
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